عکس  بامیه خانگی

بامیه خانگی

۱۱ اردیبهشت ۹۹
بامیه پختم چه بامیه ای 😋😋👌👌
داییم میگفت ویدیو چک بدید این رفته از بیرون گرفته 😂😂😂😁😁
دستورش از نته که چون من خیلی خوبم براتون میذارم😜😜😚
مواد لازم؛
(خمیر بامیه)
تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
آرد ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
وانیل نوک قاشق چای خوری
آب ۱ پیمانه
آب و کره و ۲ قاشق از شربت بار را داخل قابلمه میریزیم و وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد آرد را اضافه و هم میزنیم تا مخلوط بشه شعله را کم میکنیم و ۱۰ دقیقه خمیر را باز بسته میکنیم تا آبش بخار بشه و آرد پخته بشه از روی حرارت برمیداریم و به ظرف دیگه منتقل میکنیم تا خنک بشه وقتی خنک شد ۲ عدد تخم مرغ  و وانیل رو اضافه میکنیم و بادست مخلوط میکنیم تخم مرغ سوم رو کم کم اضافه کنید چون ممکنه کمتر لازم داشته باشه و خمیر شل بشه بعد هم موادمون رو در قیف با ماسوره شکوفه متوسط میریزم و در روغن متوسط(داغ نباشه )ماسوره میزنیم و سرخ میکنیم و قتی سرخ شد بلافاصله به مدت ۲۰ ثانیه در شربت میزیم و در سبد میزاریم تا شربت اضافیش بره
مواد لازم:
(شربت بار)
آب ۲/۳پیمانه
شکر ۲ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
زعفران  ساییده نوک قاشق چایخوری
گلوکز ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
هل ۴ عدد
آب و شکر و گلاب و آبلیمو رو مخلوط و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه و سرتاسر مواد جوش بزنه بعد حرارت رو کم میکنیم و با برسی که آغشته به آبلیمو هست اطرافش رو تمیز میکنیم و زعفران و  هل و گلوکز رو اضافه میکنیم وقتی گلوکز با مواد مخلوط بشه شربت آماده است

گلوکز :
میتونید به صورت آماده از لوازم قنادی تهیه کنید که نقش زیادی در کیفیت شربت و در نتیجه بامیه داره
من از گلوکز خانگی استفاده کردم
دستور گلوکز :
مواد لازم:
شکر ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد ۱ قاشق غذاخوری
شکر و آب رو مخلوط میکنیم و روی گاز میگذاریم وقتی که جوش زد و شکر حل شد آبلیمو  و آب رو به ترتیب اضافه میکنیم و میگذاریم غلیظ بشه یه ظرف آب سرد کنار دستتون باشه وقتی کمی از مواد دخل آب ریختیم و گلوله شد توی ظرف دربسته بریزید و در یخچال یا کابینت نگهداری کنید
دوستون دارم التماس دعا 😍😘🙇‍♀️🙇‍♀️
خوشمزه#ماه رمضان #
...
نظرات