سلام دوستان.رسپی بامیه👇🏻👇🏻

#بامیه

نصف لیوان اب داخل قابلمه ریختم و با دوقاشق سرخالی روغن و دوقاشق شربت بار هم زدم و گذاشتم روی شعله تا جوش بیاد.وقتی ب جوش اومد نصف لیوان آرد رو به یکباره داخل اب میریزیم و با قاشق چوبی یا پلاستیکی پشت و رو میکنیم.به این عمل داغ زدن خمیر میگن.حدودا۷.۸ دقیقه باحرارت‌کم.
بعد خاموش میکنیم و کمی پهن میکنیم تا گرم شه.و از حالت داغی بیفته.مدام زیر و رو کنید تاخمیر خشک نشه.
یک عدد تخم مرغ و کمی وانیل رو هم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه.و داخل قیف میریزیم و داخل روغن ک اصلا داغ نیس قیف میزنیم و باقیچی برش میدیم
و باشعله خیلی کم به مدت طولانی سرخ میکنیم.اینجوری داخل خمیرمونم کاملا میپزه و ترد میشه.زمان زیادی ب خرج بدید تا بامیه خوبی بدست بیارید.
حواستون باشه روغن داغ نباشه.
شعله زیاد نباشه.
خمیرتونو خوب داغ زده باشید.
غلظت خمیر باید طوری باشه که نیازی ب زور زدن برای خارج کردن خمیر نداشته باشه.
از وانیل برای از بین رفتن بوی تخم مرغ حتما استفاده کنید.
بامیه های من فوق العاده ترد و عالی شدن.و اصلا نرم نیستن.داخل شربت بار هم گلوکز ریختم.عکس اخری داخل بامیه هم مشخصه.

نوش جان💐😍