سلام دوستای گلم
نماز و روزه هاتون قبول
من برای شنیسل فیله رو با گوشتکوب کوبیدم تا باز بشه ولی نباید خیلی نازک بشه و فیله استریپس هم نیازی به کوبیدن نداره بعدش با برس مقداری زعفران روی اونا کشیدم و ادویه ها که شامل نمک فلفل سیاه و قرمز و پودر سیر و پودر آویشن بود رو اضافه کردم و بعد یه پیاز رو خلال کردم و به مرغ اضافه کردم و بعد آبلیمو و مقدار کمی آب روی اونا ریختم و گذاشتم یک ساعت توی یخچال
توی یه کاسه آب سرد به اضافه یخ
توی یه کاسه آرد سفید
توی یه کاسه پودر پانکو
برای شنیسل اول توی آرد سفید زدم بعد آب بعد آرد سفید بعد آب و در نهایت آرد سوخاری پانکو
برای فیله استریپس ابتدا توی آرد سفید بعد آب و بعد آرد سفید و بعد آب و بعد آرد سفید
به این مرحله که رسیدید با کف دست و انگشتاتون روی فیله بکشید تا خمیر پولکی بشه و در نهایت توی روغن داغ سرخشون کنید
نوش جان🌹🌹
#شنیسل #فیله #فیله_استریپس