#نان_خامه_ای #نون_خامه_ای
طرز تهیه: مواد به اندازه ۲۰ تا ۲۵ عدد نون خامه ای (بستگی به اندازتون داره)
روغن مایع: ۵۰ گرم
آب: ۳۵۰ گرم
آرد: ۱۷۰ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
وانیل: نصف ق چ
ابتدا آب و روغن رو میزارین تو تابه زیرشو زیاد میکنین تا بجوشه، بعد که جوشید شعله رو کم میکنیم آرد رو کامل اضافه میکنیم با یه قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانی که خمیر به قاشق نچسبه، حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول میکشه، خمیر رو از رو شعله برمیداریم میزاریم از حرارت بیوفته جوری که دستمونو زدیم به خمیر نسوزه، یک تخم مرغ و وانیل رو به خمیر اضافه کرده و با همزن میزنیم ... تخم مرغ بعدی... تا آخر، یه خمیر نرم و چسبنده بهمون میده، سینی فر رو کمی چرب میکنیم با ماسوره گرد معمولی با فاصله خمیر رو میچینیم رو سینی، یک ساعت صبر میکنیم بعد فر رو روشن میکنیم بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ درجه بستگی به فرتون داره، حدودا ۴۵ دقیقه باید بپزه تا طلایی بشه، بعد میزاریم تا سرد بشه و خامه اضافه میکنیم بهش

اگه آرد بسته بندی خریدین کمی بکینگ پودر بهش اضافه کنین اما اگه از لوازم قنادی آرد خوب خریدین لازم نیست
ضمنا شعله پایین فر رو روشن کنین، آخرش اگه دیدین نون پخته ولی طلایی نیست چند دقیقه شعله بالا رو روشن کنین
خامه ام از برندهای مختلف میتونین استفاده کنین
ترکار کاله، بن سا، گلرود خامه های خوبی هستن