#کیک_شیره_انگور
.
مواد لازم : .
آرد سفید کیک پزی 2 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
روغن مایع سه چهارم لیوان
شیره انگور یا خرما یک لیوان سرخالی
وانیل کمی
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک میوه یک چهارم قاشق چایخوری .

اینجا منظور از لیوان همون لیوان دسته دار معمولی .

همه مواد رو از یک ساعت زودتر بذارید تو دمای محیط
قالب رو با روغن جامد یا روغن جدا کننده کیک چرب کنید و بذارید کنار آماده بمونه
اگر تو فر میپزید پونزده دقیقه مونده کارتون تموم بشه با درجه صد و هشتاد گرمش کنید .

اگرم با #فر_دستساز_پری_بانو درست میکنید یک ربع که مونده کارتون تموم بشه قابلمه بزرگتر از قالب رو روی شعله بزرگ بذارید و حرارتشو کمی بیشتر از دم کردن برنج روشن کنید و در قابلمه رو بذارید تا گرم بشه بعدش یه پایه فلزی بذارید تو قابلمه قالب رو بذارید روش و درب قابلمه رو بذارید (من اینبار دمکنی نذاشتم خیلی عالی بود اتفاق خاصی هم نیفتاد البته درب قابلمه خودش بخار رو میداد بیرون ) .

آرد + بکینگ+ دارچین و نمک میوه رو مخلوط و سه بار الک کنید و بذارید کنار .

تخم مرغ و وانیل رو پنج دقیقه هم بزنید .

روغن و شیره انگور رو به ترتیب میریزیم و هر کدوم رو سی ثانیه هم میزنیم .

مخلوط آرد رو با الک در چند مرحله کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تا پف کیک نخوابه .

مواد کیک رو تو قالب میریزیم و سه بار به میز یا زمین میکوبیم تا هوای اضافیش خارج بشه بعد میذاریم تو فر دستساز به مدت 40 الی 50 دقیقه بپزه
با خلال دندون چک کنید اگر چیزی نچسبید پس پخته ست از دما افتاد روی توری یا ظرف سرو برگردونید و به دلخواه با شکلات آبکرده یا گاناش یا پودر قند تزیین کنید
#ویژه_رمضان
#ماه_رمضان
#کیک