سلام دوستای گلم امیدوارم حالتون خوب باشه و آرزوی قبولی طاعاتتون دارم.این دسر رو با دستور دوست خوبم یاسمن جان درست کردم و دوست داشتیم.مرسی عزیزم از به اشتراک گذاشتن دستور مثل همیشه عالی بود.
***فقط یه نکته که تجربه شخصی هست بهتون بگم که به نظرم در نهایت طعم و بافت دسرهای پاناکوتا باواریا فرنی بستنی و حتی رومانف تفاوت چشم گیری باهم ندارن فقط اگر واسه مهمونی بخواین تهییه کنید دسر فرنی بستنی با دستور یاسمن جون هم عالیه هم به صرفه با اون میزان دو تا قالب بهتون میده.***
کرم باواریا:
شیر سه و نیم پیمانه
شکر نصف پیمانه
زرده تخم مرغ 2عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
خامه صبحانه 200گرم
پودر ژلاتین سه و نیم قاشق غذاخوری
طرز تهییه:
ابتدا شکر و زرده رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.بعد شیر رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و بهش مخلوط زرده و شکر رو اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تا شکر حل بشه بعد از رو حرارت برمیداریم بهش پودر ژلاتین که به روش بن ماری داخل شیر حل کردیم اضافه میکنیم اجازه میدیم تا کاملا خنک بشه بعد وانیل و خامه رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه ودر قالبی که خیلی کم چرب کردیم به مدت حداقل 7ساعت در یخچال قرار میدیم.