دوستان گفته بودن نکاتی راجب پیتزا بگم که اینجا عرض میکنم خدمتتون
برای یه پیتزای خوب باید اول از همه به کراست یا خمیر پیتزاتون توجه داشته باشید
باید یه دستور خوب استفاده کنید که میزان کرانچی بودنش با خواست خودتون تنظیم باشه چون سلیقه ها متفاوته
بعد باید پنیری انتخاب کنید که چربی بالایی داشته باشه چون تاثیر مستقیم روی کش اومدن پنیر داره
برای درست کردن پیتزا باید مقدار زیادی پنیر زیر مواد پیتزاتون بریزید تا هم مواد به خمیر بچسبه و هم حسابی کش بیاد
پیتزا رو به محض بیرون اومدن از فر برش بدید و چند دقیقه صبر کنید و بعد سرو کنید خواهید دید که پنیرش کاملا به هم میچسبه و موقع برداشتن کش میاد
نیازی نیست روی پیتزا آب اسپری بشه اگر از پنیر خوبی استفاده کنید و وقتی کاملا داغه برش بدید پنیرش کش میاد
از قارچ بلانچ شده مگر در پیتزای قارچ و گوشت که برای داخل مواد استفاده میشه استفاده نکنید چون ظاهر خوبی نخواهد داشت
مواد پیتزا رو روی هم فشار ندید به صورت پاشیدن پنیر رو بریزید و ما بقی مواد رو هم به همین شکل بریزید روی خمیر اصلا فشار ندید
بهترین وسیله برای برش کاتر پیتزا هست
استفاده از فلفل دلمه های رنگی ذرت کنسروی و زیتون سیاه به ظاهر زیبای پیتزا کمک میکنن
برای برشته شدن اطراف پیتزا و سفید موندن پنیر در‌مرکز مثل پیتزاهای بیرون باید اطرافش رو قارچ و چیزای امثالش نریزید تا پنیر حرارت بهش بخوره و برشته بشه
رویه پیتزا رو هم کاملا پنیر بریزید و همه جاش رو با پنیر بپوشونید
با حرارت حدود ۲۰۰ درجه تا ۲۲۰ درجه هم پخته بشه
🌺مرسی از نگاه پرمهرتون🌺