عکس تقسیم کیک و فیلینگ

تقسیم کیک و فیلینگ

۱۲ تیر ۹۹
توی این پست میخام نحوه ی تقسیم و فیلینگ کیک رو برای دوستای عزیزی که تا بحال این کار رو نکردن بگم و امیدوارم براتون مفید باشه و بتونید با تمرین و پشت کار کیک های قشنگی درست کنید و کنار عزیزان تون خوش باشید😍
مرحله ی اول ؛
برش زدن کیک هست که خیلی مهم صاف و یکدست باشه ، برای این کار متر رو دور کیک بپیچید و اطرافش با خلال دندون علامت بذارید.
اگر متر نداشتید با خط کش هم میشه این کار رو کرد.

مرحله ی دوم ؛
یه نخ لازم دارید که اون رو دقیقا روی خلال ها بذارید و حتما دقت کنید که نخ روی خلال ها باشه و نخ رو به طرف خودتون بکشید و کیک رو نصف کنید ، اگر نخ به راحتی وارد کیک نشد با چاقو روی نقاطی که علامت زدید شیار ایجاد کنید و بعد نخ رو بذارید روی شیارها و برش بزنید (من نخ رو دو لا کردم و بدون استفاده از چاقو برش زدم)

مرحله ی سوم ؛
احتیاج داریم به یه سطح صاف که معمولا باید صفحه گردون باشه ، اگر نذاشتید می تونید از یک بشقابی که حتما صاف باشه یا سینی کوچک استفاده کنید ، من از تخته ی چوبی استفاده کردم که تمیز بود و تا حالا روش چیزی خورد نکرده بودم .
خب حالا کمی خامه میذاریم کف ظرف مورد نظر و اولین لایه ی کیک رو میذاریم روی خامه ، این کار باعث ثابت ماندن کیک هنگام کار میشه در واقع کیک رو با خامه می چسبونیم .
مرحله ی چهارم ؛
لایه ی اول رو با هر مایعی که دوست دارید (انواع آبمیوه ها و نوشیدنی ها) خوب مرطوب کنید تا بافت کیک نرم و مرطوب باقی بمونه ، و بعد یه لایه خامه روی سطح کیک بکشید و سپس با قیف اطراف کیک رو خامه بکشید ، این کار برای این هست که وقتی موز و گردو میذاریم از اطراف کیک بیرون نیاد و قاطی خامه کشی نشه.
ادامه در پست بعد😘😘😘
🌹لطفا برای حاج قاسم و ابو مهدی و همراهانشون فاتحه ای بخونید🌹
...
نظرات