#چیپس_سیب_زمینی #قرار_گروهی مواد لازم
نیم کیلو سیب زمینی
روغن ،نمک و فلفل به میزان لازم
20 عدد یخ قالبی کوچک
طرز تهیه
من سیب زمینی ها رو پوست گرفتم و خواستم با پوست کن ورقه کنم دیدم کمی ضخیم میشن بنابر این با حوصله با چاقو و خیلی نازک ورقشون کردم.البته یه چندتایی رو هم با پوست کن ورقه کردم
توی یه ظرف گود رو تا نصفه یخ قالبی ریختم (حدودا ۲۰ تا)و سیب زمینی های ورقه شده رو ریختم تو ظرف و نیم ساعت گذاشتم بمونه.با اینکار سیب زمینی موقع سرخ شدن ترد میشن.بعد آبکش کردم و گذاشتم آبشون کامل بره.
توی شیر جوش تا نصفه روغن ریختم داغ که شد حدود ۶ تا ۷ ورقه سیب زمینی ریختم و گذاشتم سرخ بشن.هر از گاهی همشون زدم.زیاد سیب زمینی توی روغن نریزید چون سیب زمینی سرخ شده نرم میشه.تو هر مرحله که چیپس رو سرخ میکردم روی دستمال میگذاشتم تا روغن اضافش گرفته بشه.دست آخر روشون مقداری نمک پاشیدم و با سس ماست و سیر سرو کردم