عکس سلام خوشگلای من ! کیک بدون تخم مرغ مرمری کاملا پوک و ترد
مژده شف
۳۹
۸۰۵

سلام خوشگلای من ! کیک بدون تخم مرغ مرمری کاملا پوک و ترد

۱۶ مرداد ۹۹
برای درست کردن کیک  بدون تخم مرغ دورنگ میتونید داخل پیج اینستاگرامم بشید به صورت ویدیو ببینید
چون اینجا نمیشه ویدیو بالای یک دقیقه گذاشت ،اونجا کامل توضیح و فیلم هست❤

برای درست کردن کیک  بدون تخم مرغ دورنگ احتیاج داریم به دوتا مایع کیک یکی سفید یکی کاکائویی

مواد لازم جهت مایع کیک سفید:
آرد :یک پیمانه
بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری
جوش شیرین :۱/۸ قاشق چایخوری
نمک:دو پنس
ماست:نصف پیمانه
شکر:نصف پیمانه
روغن مایع:۱/۴ پیمانه
وانیل:۱/۸ قاشق چایخوری
آب ولرم: دو قاشق غذاخوری


برای مایع کیک کاکائویی:
آرد:3/4 پیمانه
بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری
جوش شیرین: 1/8 قاشق چایخوری
نمک:دو پنس
پودر کاکائو: سه قاشق غذاخوری سرپر
ماست: نصف پیمانه
شکر:نصف پیمانه
روغن مایع: 1/4 پیمانه
وانیل:1/8 قاشق چایخوری
آب ولرم دو قاشق غذاخوری

ابتدا آرد هارو اماده و الک کنید به این صورت که برای ارد سفید: ارد یک پیمانه و نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر و جوش شیرین و دو پنس نمک باهم  سه بار الک کنید و این مخلوط را کنار بگذارید

برای آرد کاکائویی:  ارد 3/4 پیمانه و نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر و جوش شیرین و دوپنس نمک و پودر کاکائو  رو باهم سه بار الک کنید و کنار بگذارید


برای مایع کیک سفید: ابتدا در ظرفی نصف پیمانه ماست و نصف پبمانه شکر و 1/4 پیمانه روغن رو با چنگال یاهمزن دستی سه دقیقه خوب مخلوط کنید تا
شکر حل شود بعد وانیل رو افزوده باز یک دقیقه خوب هم بزنید بعد آرد سفید که از قبل اماده و الک کرده بودین رو
طی سه مرحله افزوده و آروم مخلوط کنید دراخر دو قاشق آب افزوده و کمی هم بزنید ،مایع کیک سفید آماده هست

برای مایع کیک کاکائویی: ابتدا در ظرف دیگر نصف پیمانه ماست و نصف پیمانه شکر و 1/4 پیمانه  روغن رو با چنگال یاهمزن دستی سه دقیقه خوب مخلوط کنید تا
شکر حل شود بعد وانیل رو افزوده باز یک دقیقه خوب هم بزنید بعد آرد کاکائویی که از قبل اماده و الک کرده بودین رو
طی سه مرحله افزوده و آروم مخلوط کنید دراخر دو قاشق آب افزوده و کمی هم بزنید ،مایع کیک کاکائویی آماده هست

در  ته قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته ،به ترتیب مایع کیک را داخل قالب ریخته،یک لایه مایع سفید یک لایه مایع کاکائویی تا تمام شود و روی سطح کیک رو صاف کنید و قالب رو داخل فر ازقبل یک رب گرم شده در دمای ۱۹۰ درجه
به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه.
با خلال دندان چک کنید پخته بود کیک اماده هست خنک شد برش بدید نوش جان

نکته: دوستای گل مواد رو به هیچ عنوان کمو زیاد نکنید ،مواد رو جایگزین نکنید، بافت کیک کاملا پوک و ترد میشه

...
نظرات