عکس کیک تر برشی فول شکلاتی
❤لی لی❤
❤لی لی❤
۹۹
۲.۴k

کیک تر برشی فول شکلاتی

۲ ماه پیش
دوستای عزیزم سلااااام🥰🤗شنبه تون خوش و شاد 😍عیدتونم مبارک💝
براتون یه کیک بینظیر آوردم که مخصوص عاشقای شکلاته🤪😋😍تقدیم به خودم🤪تقدیم به تو😜تقدیم به همه🤩
بفرمایید دهنتونو شیرین کنید😁😋پست ورق زدنیه🤩🤩
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
اینم دستور👇👇
کیک تر برشی فول شکلاتی😍🤩

مواد لازم
آرد سفید ۴پیمانه
پودر کاکائو مرغوب 1 پیمانه
پودر شکر 2 و 1/2پیمانه
تخم مرغ درشت 4عدد
شیر 2 پیمانه
روغن مایع 1پیمانه
آب جوش 1 پیمانه
پودر نسکافه ۱ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر 2قاشق غذاخوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/2قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا آرد+بکینگ پودر+جوش شیرین+پودرکاکائو را یک دور الک کرده،سپس با نسکافه،شکر و وانیل ترکیب میکنیم.
۲- مخلوط آرد را درون کاسه ی عمیقی میریزیم و وسط آن را گود میکنیم.
۳- به ترتیب شیر+روغن و سپس تخم مرغها را درون گودی ریخته و با دور متوسط شروع به همزدن میکنیم تا مواد بخوبی ترکیب شده و یکدست شود(حدود یک دقیقه کافیست).
۴- سپس آب جوش را افزوده و مواد را بخوبی میزنیم تا یکدست شود (حدود دو دقیقه)
۵- مواد را درون قالب مربع ۲۵ در۲۵ دیواره بلند ریخته و درون فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت تقریبی یک ساعت قرار میدهیم.
۶- مدت پخت با توجه به نوع فر متغیر میباشد.بعد از یک ساعت با خلال چک میکنیم.
۷_اجازه میدهیم کیک بعد از بیرون آوردن از قالب کاملا خنک شود ، برش زده و لایه ها را با سیروپ مورد نظر مرطوب کرده(مثلا شربت غلیظ آلبالو یا آب آناناس و یا هرچیزی ک دوست دارید)،سپس مابین آن را ابتدا با یک لایه گاناش غلیظ،یک لایه خامه فرم گرفته و بعد با مخلفات دلخواه مثل موز،گردو،مربا شکلات چیپسی و... پر میکنیم.
۸_در انتها رویه را با شکلات کاور کرده و به دلخواه دیزاین میکنیم و به اندازه های دلخواه برش میزنیم

پ ن :من رویه رو با خامه فرم گرفته و گاناش فرم گرفته دیزاین کردم،برای فیلینگ هم با شربت آلبالو اول مرطوب کردم کیکمو،بعد گاناش غلیظ ریختم،خامه کشیدم و با موز آلبالو شکلات چیپسی پرش کردم🤩😋
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#کیک_تر_برشی_فول_شکلاتی
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به آشپزخونه کوچک من خوش اومدید فریده هستم مامان آیناز جون تاریـخ ورودم به پاپیــون۹۴/۵/۳ ممنونـم واسه قلبای قرمزی که بجا میزارید
زینب هستم...متولد بهمن 68...خوشحالم که تو جمع شما پاپیونی های عزیز هستم...عاشق خانواده و ورزشکار💪تاریخ ورود 97/1/7
سلام دوستای خوب پاپیونی....واقعا هنرای همتون زیباست ...بهترین ها رو براتون آرزومندم...☺
عاشق آشپزی و تجربه چیزهای جدید