سلام دوستای گلم😍خوبید؟خوشید؟سرحالید؟

بچه ها کیک خیس واقعا کیک معرکه ای هست من ک درست کردم همه پسندشون شده بود خودم ک هر چی شیرینی باشه دوست دارم😅اینو دگ خیلی خیلی دوست داشتم😋😋

بچه ها دستور هایی رو ک میذارم دوست دارید؟!

#کیک_خیس_شکلاتی_فرشته
#کیک_خیس_فرشته

تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 لیوان سرخالی
شیر 1/5لیوان
شکر 1/5لیوان
پودر کاکائو 4 ق غ پر
روغن مایع 1 لیوان
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ

همه ی مواد رو نیم ساعت از یخچال بیرون میذاریم تا ب دمای محیط برسن
شکر و شیر و پودر کاکائو و نصف لیوان روغن مایع رو درون ی ظرف با دیواره بلند میریزیم و با قاشق هم میزنیم و بعدبرای اینکه مواد ب بیرون نپاشه با یکی از پره های همزن با دور کند هم میزنیم تا قشنگ مخلوط بشن
یک لیوان سرخالی از سس مون رو برمیداریم و میذاریم کنار(برای بعد از پخت روی کیک)...
توی ی ظرف دگ تخم مرغ و وانیل رو بمدت 7 دقیقه با همزن میزنیم تا کرمرنگ و غلیظ و حجیم بشه
بعد سس باقیمانده و نصف لیوان روغن باقیمانده رو اضافه میکنیم و چند ثانیه هم میزنیم زیاد هم نزنید ک پف تخم مرغ نخوابه

حالا آردمون رو ک با بکینگ پودر مخلوط و سه مرتبه الک کردیم رو کم کم اضافه میکنیم و آروم آروم فولد میکنیم(در یک جهت مواد رو مخلوط میکنیم)
بعد مواد رو درون قالبی ک کف و دیواره های آنرا قشنگ با روغن جدا کننده(نصف ق غ روغن جامد رو با 1 ق غ آرد مخلوط میکنیم)چرب کردیم میریزیم و درون فری ک از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و بمدت 45 دقیقه یا تا زمانی ک سیخ چوبی تمیز از کیک بیرون بیاد قرار میدیم
یک لیوان سسی رو ک کنار گذاشته بودیم رو درون ی ظرف کوچک میریزیم و روی اجاق گاز میذاریم تا شکر آن حل بشه و بوی روغن نده زمانیکه شروع ب قل زدن کرد کافیه و شعله رو خاموش میکنیم و میذاریم تا ب دمای محیط برسه
بعد ک کیک رو بیرون آوردیم و داغه اگ کیک گنبدی شده گنبدی روی کیک رو با چاقو میگیرید و دور کیک مون رو آزاد میکنیم و با سیخ چوبی روی کیک رو چندتا سوراخ میکنیم و نصف بیشتر سس رو میریزیم و میذاریم 10 دقیقه باشه تا سس ب خورد کیک برود
بعد کیک رو درون ظرف برمیگردونیم و روی دگ کیک رو سوراخ میکنیم بقیه سس رو ی کیک و کناره هاش میریزیم
سس ک جذب کیک شد برش میزنیم و تزیینش میکنیم
نووووش جاااان

این کیک درون هر قالبی میشه درست کرد