عکس فلافل

فلافل

۱۶ مهر ۹۹
#فلافل ##بندرماهشهر#خوزستان#فلافل###
بسیار خوشمزه و عالی مثل همه فلافلایی که همیشه درست میکنم پوک و خوشمزه شده بود..
با تشکر از برنامه پاپیون 🌹
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
دستور تهیه:
نخود یک کیلو
سیر 6 تا 8 حبه بزرگ
گوجه دوعدد کوچک
این سه مواد رو باهم چرخ میکنم (با شبکه ریز چرخ گوشت چرخ کنید، ) بعد به چهار قسمت تقسیمش میکنمو فریزر میکنم. هرسری که بخوام درست کنم. نمک وفلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم بهش میزنم. با یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر و یک عدد تخم مرغ. باهم مخلوطش میکنمو با دستگاه قالب زن فلافل قالب میزنم.. (هر قسمت از موادی که فریزر کردیم 30 تا دونه فلافل بهمون میده)

نکته::فلافل روحتما باید تو یه ظرف ته گود کوچیک سرخ کرد، که فلافل ها توی روغن شناور بمونن.
نکته:نخودها رو دو روز بخیسونید تابرای چرخ آماده بشه.
(درصورت تمایل میتونید یک قاشق جعفری ریز شده بهش اضاف کنید.)

اصولا ما خوزستانی‌ها این غذارو با سس تند میخوریم. البته من یکم سس سفید هم میریزم روش طعمش محشر میشه.
...
نظرات