عکس کیک خیس شکلاتی
chef kheyzaran
۵۷
۶۴۲

کیک خیس شکلاتی

۶ آبان ۹۹
#کیک_خیس
عکس دوم برش خورده جذاب کیک خیس😍
بافتش پوکه و تو دهن آب میشه😋

این کیک تقریبا رژیمیه
یعنی روغن کم و شکر قهوه ای داره
دستورش از خودمه ،کپی بدون اسمم ممنوع❌❌❌
اگه وقت کنم به زودی تو پاپیون ثبت میکنم
بریم سراغ دستور🥰
#کیک_خیس_شکلاتی

مواد لازم کیک
تخم مرغ ۳عدد
شکر قهوه ای نصف لیوان
شکر سفید نصف لیوان
شیر ۱لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
وانیل مایع نصف ق چ
آرد ۲ لیوان و یک سوم لیوان
پودر کاکایو مرغوب ۳ق غ
بکینگ پودر ۲ ق م

طرز تهیه
تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی کمی زدم و بعد شکر سفید ریختم با دورتند همزن زدم تا کرمی و کشدار بشه
بعد شکر قهوه ای ریختم دو دقیقه دیگه زدم
به ترتیب شیرو روغن ریختم
با دور کند در حد مخلوط شدن هم زدم
آردو بکینگ پودر و کاکائو که از قبل باهم الک کردم رو به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط بشه
شعله پخش کن رو گاز گذاشتم تا داغ بشه
تابه رژیمیو چربو آرد پاشی کرده،موادو ریختم
روی شعله پخش کن با حرارت کم به مدت ۲۵ دقیقه پخت

تا کیک بپزه سس شکلاتی رو آماده کردم
طرز تهیه سس شکلاتی

شیر ۱لیوان
شکر قهوه ای نصف لیوان
پودر کاکائو ۲ق غ
شکلات تخته ای ۲ق غ
روغن مایع ۲ق غ

همه موادو با همزن دستی مخلوط کرده رو حرارت بزارید تا شکرو شکلات آب بشه
وقتی کیک پخت همونطوری داغ برش بزنید و سس ولرم روش پخش کنید تا به خوردش بره
بعداز یکساعت که سس کامل جذب شد نوش جان کنید.
من روشو شکلات آب شده ریختم،میتونید گاناش هم بزنید و تزیین کنید.

نکته
حتما بعد ۲۵دقیقه با خلال تست کنید اگه نپخته باشه بزارید باز هم بمونه
واشر رو حتما در بیارید تا کیک خمیر نشه
اول شکر سفید بریزید بعد شکر قهوه ای چون شکر قهوه ای به محض اضافه کردن به تخم مرغ آب میشه و نیازی به زیاد هم زدن نیست
داخل ظرف پیرکس هم میشه پخت،به این صورت که در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰تا۴۵ دقیقه بپزید.
...
نظرات