سلام مهربونا🌼🌼⁦ʕ´•ᴥ•`ʔ⁩ خوبین انشاالله کوفته تبریزی تجربه ی اولم بود خیلی ترسیدم سرش😣😣ترسیدم وا بره چون خیلیا کامنت گذاشته بودن زیر دستور پخت که مال ما وا رفت ولی من با دستور مامان بزرگم درست کردم⁦👩‍🦳
دستور پخت 👇👇👇
لپه ۱ لیوان
برنج ۱ لیوان گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
سبزی معطر ۲ ق غ
پیاز ۲ عدد
رب ۳ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد نخودچی ۲ ق غ
الو به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زرد چوبه مقدار لازم
برنج و لپه را از شب قبل خیس کنید سپس آب اضافی آنها را بگیرید و چرخ کنید گوشت چرخ کرده و سبزی خشک و آرد نخودچی را اضافه کنید و ورز بدید تخم مرغ و ادویه جان رو هم اضافه کنید و ورز بدید من براش مغزی نزاشتم ولی شما دوست داشتید کف دست باز کنید گردو یا الو یا زرشک بزارید به صورت توپ در آورید در قابلمه پیاز داغ درست کنید فلفل زردچوبه و نمک بزنید زرشک هم بزنید رب هم اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نصف قابلمه آب کنید و درس رو بزارید زیرش رو زیاد کنید تا جوش بیاد بعد با احتیاط کوفته ها را داخل سس بندازید و اجازه دهید ۵۰ دقیقه پخته شود
دوستون دارم شاد باشید 🌻