عکس رولت خامه ای
azam.y۹۶
۱۷۷
۲.۲k

رولت خامه ای

۷ آبان ۹۹
مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد
شکر دانه ریز یا پودرقند (۸۰ گرم) ۴/۵ق غ
آرد ‌ ( ۷۰ گرم) ۱/۴پیمانه
روغن مایع(۵۰ میلی.) ۳ق غ
شیر (۵۰ میلی) ۳ق غ
پودر تارتار. ۱/۴ق چ
وانیل. نصف ق چ
بیکینگ پودر یک پنس(اختیاری)
تهیه
۴عدد زرده تخم مرغ به همراه روغن وشیر وانیل و۱/۵قاشق غ شکر یا پودر قند دودقیقه باهمزن میزنیم.بعد ارد رو روی مواد الک کرده وهم میزنیم .میزاریم کنار.
سفیده تخم مرغ رو با دور کند همزن به همراه پودر تارتار یک دقیقه میزنیم وباقیمانده شکر رو تدریجا اضافه میکنیم بادور تند همزن میزنیم تا به مرحله سافت پیک برسیم.بعد کم کم سفیده رابه مواد زرده اضافه کردم وبا لیسک هم میزنیم .قالب ۳۰×۴۰رو کاغذ روغنی پهن میکنیم.موادمون رو میریزیم..چندبار قالب رو به زمین میکوبیم تا هواش خارج شه.درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ °سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم.رولت رو روی پارچه ایی که روی اون رو پودر قند الک کردیم برمیگردونیم .کاغذ روغنی رو جداکرده رولت رو باهمون پارچه رول میکنیم میزاریم کنار یا در یخچال تا سرد بشه.بعد با خامه فرم گرفته روی اون رومیپوشونیم ودرصورت تمایل میوه میزاریم وبعد رول میکنیم.
.گلهای روی رولت رو به همراه خامه رنگ شده وکاردک کشیدم.نوک کاردک رو میزنیم توخامه میزاریم روی رولت طوری که نوک کاردک پایین وبقیه کاردک به سمت بالا باشه و گلبرگهارو با حرکت دادن ظرف رولت میکشیم.برای هر گلبرگ باید ظرف رو یا کاردک رو بچرخونید..بعد هم نوش جان کنید.این رولت فوق العاده نرم هستش.

🍁🍁رولت سفید سوئیسی:🍁🍁

این رولت بخاطر اینکه فقط باسفیده تخم مرغ درست میشه.خیلی رنگ سفید خوشرنگی داره
مواد لازم
۳عدد سفیده تخم مرغ
۵۰ گرم شکر پودر شده
۵۰ گرم ارد
۲ ق غ روغن مایع
۳ ق غ شیر
وانیل۱/۴قاشق چای خوری
سفید تخم مرغ رو به همراه شکر میزنیم تا سفیده سفت بشه واز ظرف نریزه.ارد وروغن وشیر رو مخلوط میکنیم وبه سفیده اضافه میکنیم.داخل قالب میریزیم درفر بادمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم.بسیارنرم ولطیف.نوش جان🌺🍁🌺🍁
# رولت #رولت خامه ایی#رولت پرتقالی#
...
نظرات