😋😋




خامه کشی اولم بود با خامه ای که خودم با همزن دستی بهش فرم دادم.
دستور پخت👇
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲.۵ قاشق غذا خوری
آرد ۱/۴پیمانه
نشاسته ذرت ۲.۵ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آب ولرم ۱.۵ قاشق سوپ خوری
رنگ خوراکی سبز و قرمز
خامه فرم گرفته
طرز تهیه👇
آرد،بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو با هم سه بار الک کردم.
زرده و نصف شکر و وانیل رو هم زدم بعد از حدود ۵ دقیقه آب ولرم رو اضافه کردم و دوباره هم زدم.
رنگ قرمز رو تا جایی که مد نظرم بود به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کردم و هم زدم.
سفیده رو هم زدم حدود ۵دقیقه بعد باقی شکر رو اضافه کردم و دوباره هم زدم.
سفیده رو به مخلوط زرده و شکر اضافه کردم و در جهتی که سفیده رو زدم مواد مو هم زدم.
آرد،بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو در دو مرحله به موادم اضافه کردم و هم زدم. تو این مرحله نیازی نیست خیلی هم زده بشه.
یه قابلمه مناسب برداشتم و کف قابلمه رو با روغن چرب کردم (میتونید کاغذ روغنی هم بندازید.)مواد کیک رو ریختم داخلش و به مدت نیم ساعت و رو حرارت ملایم اجازه دادم بپزه(بعد از ۲۰ دقیقه حتما چک کنید).بعد از سرد شدن کیک از قابلمه در آوردم و با خامه فرم گرفته و شکلات چیپسی تزیین کردم.
خامه فرم گرفته با همزن دستی 👇
مواد لازم:
خامه قنادی ۴-۵ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت نصف قاشق چایخوری
رنگ خوراکی به دلخواه
خامه قنادی رو با نشاسته ذرت و اگر نیاز داشتید رنگ خوراکی مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید.۱۵ تا ۲۰ دقیقه با همزن دستی بزنید تا خامه فرم بگیره(در حدی که اگر با قاشق از خامه برداریم و بر گردونیم نریزه)
امیدوارم براتون مفید باشه😊