عکس #جوجه کباب ترش گیلان
baharak
۲۴
۳۲۹

#جوجه کباب ترش گیلان

۱۷ دی ۹۹
سلام رفقا چطورید .امروز دوباره این خوشمزه جان رو پختم .نمیدونم اینستا چرا پستمو پاک کرده بود😠😭انشالله شما هم درست کنید وخوشتون بیاد#جوجه کباب ترش گیلان
مواد لازم:
سینه‌ مرغ من از ترکیب سینه وران استفاده کردم
گردو ۱۰۰ گرم.
پیاز بزرگ یک عدد
رب انار یک قاشق
اگه دوست ندارید رنگ کبابتون تیره بشه از رب الوچه استفاده کنید.
نمک و فلفل و سماق به میزان لازم

سبزی خردشده(چوچاق،خالواش وگشنیز) ۲ قاشق غذا خوری
جایگزینش جعفری.گشنیز.نعنا.سبزی های معطر. ‌..
طرز تهیه:
اول از همه سینه و ران مرغ رو به اندازه دلخواه خرد کنید گردو خرد شده رو هم به مرغ اضافه کنید.سبزی هایی رو که حسابی خرد کردیم به همراه پیاز رنده شده هم مخلوط کنید نیاز به گرفتن اب پیاز نیست.bahar1366.bb رب انار رو اضافه کنید مواد رو باهم مخلوط کنید و و داخل ظرف در دار چند ساعتی استراحت بدین.بهتره یه شب تا صبح بمونه.نشد دو ساعت کافیه.
نکته:
اول اینکه بعد از سیخ زدن روی زغال کباب کنید در این روش حرارت باید کم باشه و اصلا باد نزنین کبابمون به خاطر گردویی که داره با حرارت بالا خیلی سریع روش میسوزه و مغز پخت نمیشه و خام میمونه.برای همین تکه های مرغ زیاد درشت خرد نکنید
روش پخت داخل تابه : تابه نچسب داخل تابه گذاشته ابتدا در تابه رو ببندید تا مرغ با اب خودش بپزه وبعد با حرارت مناسب سرخ کنید.نوش جان#کباب ترش#جوجه کباب ترش#گیلان#کباب ترش گیلان#رشت
...
نظرات