قلب، خاطرات بد را کنار می‌زند و خاطرات خوش را، خوب جلوه می‌دهد...
و درست بخاطر همین فریب است که می‌توانیم گذشته را تحمل‌کنیم...

#مرغ رژیمی
مواد لازم:
مرغ: به میزان دلخواه
پیاز: به ازای هر مرغ ۲ عدد
ادویه شامل دارچین ، نمک، فلفل، جوز هندی، زعفران
هویج(در صورت دلخواه): یک عدد

 فلفل دلمه ایی یک تک کوچک
رب گوجه فرنگی یک قاشق غ خ
ابلیمو به میزان لازم.

طرز تهیه :

ابتدا هویچ را تکه تکه کرده و کنار می گذاریم.
مرغ ها را تکه کرده وکنار می گذاریم تا آب ان گرفته شود.
پیاز را هم در میکسر خورد کرده یا نگینی خیلی ریز میکنیم. اما آب آن را نمی گیریم.
حالا مرغ ها را با پیاز و ادویه ذکر شده در ظرف گودی ریخته و با دست یکی دو دقیقه ورز میدهیم تا آب پیاز و طعم ادویه ها به خورد مرغ برود. سپس با دست چند ضربه به محتویات ظرف میزنیم تا بهتر جا بیفتند.bahar1366.bb
حالا این مواد را به همراه هویج وفلفل دلمه ایی در قابلمه اصطلاحا جمع و جور و حتما نچسبی ریخته و درب قابلمه را میبندیم. مرغ رژیمی ما حتما باید با شعله خیلی کم بپزد. بنابراین زیر شعله را کم کرده و اجازه بدهید کم کم بپزداز شعله پخش کن استفاده کنید.
بعداز مدتی خواهید دید که مرغ رژیمی ما خودش آب انداخته و درون قابلمه در میان آب خود میجوشد.الان نوبت اضافه کردن ابلیمو ورب گوحه فرنگی و زعفران. بعد کم کم آب بین گوشت ها تمام شده و به مرحله سرخ شدن خواهد افتاد. تمام این مراحل باید شعله زیر مرغ رژیمی خیلی کم باشد. خیلی کم. در مرحله سرخ شدن اگر خود مرغ کمی چربی داشته باشد، این چربی از مرغ خارج شده و مرغ با این چربی کم شروع به سرخ شدن خواهد کرد. اما اگر خودش چربی نداشت در صورتیکه تمایل به رنگ و روی سرخ کردنی این مرغ رژیمی داشته باشید، میتوانید یک قاشق روغن زیتون در یک قسمت خالی کف قابلمه اضافه کنید. واینکه حتی اگر روغن اضافه نکنید با توجه به کم بودن زیر شعله، باز هم مرغ رژیمی شما به بهترین نحو رنگی و خوش طعم خواهد شد.نوش جان😘
#مرغ رژیمی#مرغ#رژیم