سلام مهربونا حال احوالتون امروز واسه دوستم یه کیک محشر درست کردم و سوپرایزش کردم😋☺
دوس داشتم واسه شما هم دستورشو بزارم درست کنید و لذت ببرین بافت و طعم این کیک عالیه چون براش فرستادم دیگه برش خورده هم ندارم که بافتو ببینین خوب بریم سراغ طرز تهیه
#کیک_هویج_گردو
مواد لازم:
ارد سفید قنادی دو لیوان
تخم مرغ ٤ عدد
هویج سه عدد متوسط(دولیوان رنده ریز شده)
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
گردو زیر خورد شده نصف لیوان
وانیل نصف قاشق چای خوری
بکینگ پورد یک قاشق مربا خوری
دارچین یک قاشق غذا خوری سر خالی
منظور از لیوان دسته دار فرانسوی است که برابری میکنه با پیمانه قنادی
این کیک شیر نداره
طرز تهیه:
در ابتدا ارد , بکینگ پودر و دارچین را سه مرتبه الک کنید
تخم مرغ ها رو با وانیل یک دقیقه بزنید شکر را کم کم اضافه کنید و با دور تند سه دقیقه هم بزنید یعنی تا زمانی که جحم مواد دو برابر بشه و کرم رنگ بشه
بعد بهش روغن رو اضافه کنید با دور کند ١٠ ثانیه هم بزنید
بعد از روغن دیگه کاری به همزن نداریم هویج رو اضافه کرده(اگه هویج اب انداخت ابش رو بگیرید چون کیک رو خمیر میکنه)
اروم و با لیسک ١٠ ثانیه هم بزنید و بعد ارد رو طی سه مرحله اضافه کنید و اروم دورانی هم بزنید هر بار ٨ ثانیه
ودر اخر گردو که از قبل با یکمی از ارد مواد لازم مخلوط شده رو اضافه کنید
متیونید بدون فر درست کنید کف قابلمه رو دو لایه کاغذ روغنی گذاشته مواد رو در مرکز ریخته و صاف یکدست کنید
شعله پخش کن بزارید و با حرارت کم(مثل زمانی که برنج دم میکنید)دم کنی بزارید و بزارید بپزه بعد از یک ساعت و نیم کیک اماده اس
داخل فر هم میتونید بپزید من داخل فر به در مای ١٦٠ درجه به مدت ٤٥ دقیقه پخت کردم البته دمای فرها متفاوته باتوجه به قلق فرتون بپزید
نوش جان