اینم از تابلو نقاشی من،مزرعه پرستاره،اثر ساناز ونگوگ 🙃😁😉خودم که عاشقش شدم.از همه کارام بیشتر دوسش دارم

مواد لازم:
کره 100 گرم

شکر سفید 1/3 پیمانه

شکر قهوه ای 1/3 پیمانه

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

تخم مرغ کوچک 2 عدد

آرد 1 و 1/2 پیمانه

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

شکلات چیپسی 1 پیمانه

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کف سینی فر کاغذ روغنی بکشید. چند قطره روغن روی سینی و روی کاغذ بمالید. به این ترتیب کاغذ به سینی میچسبد و تکان نمیخورد. و شیرینی هم بعد از پخت به راحتی از کاغذ جدا میشود

در ابتدای تهیه کوکی شکلاتی باید مواد خشک با هم مخلوط شوند. پس آرد، جوش شیرین، نمک و بیکینگ پودر را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.

سپس، شکر سفید، شکر قهوه ای و کره را در کاسه بزرگ دیگری بریزید. خوب با همزن بزنید. حدود دو تا سه دقیقه کافی است.
 
تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط نرم و یکدست شود. (اگر تخم مرغ خیلی بزرگ داشتید میتوانید یک عدد استفاده کنید. من از دو تخم مرغ خیلی کوچک استفاده کردم)

حال، مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله همزن برقی را کنار بگذارید و مواد خشک را با لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا به خورد مایه برود. بهتر است از لیسک استفاده کنید چون در این مرحله خمیر کوکی غلیظ و سفت میشود و هم زدن آن با قاشق کمی دشوار است

یک پیمانه استاندارد پر شکلات اضافه کنید. میتوانید چند نوع شکلات مختلف استفاده کنید مثلا شکلات شیری یا شکلات تلخ. من در اینجا از شکلات چیپسی ساده و شکلات تلخ 78 درصد خرد شده استفاده کردم. سپس مایه کوکی را خوب زیر و رو کنید

حالا مایه را با قاشق بزرگ یا اسکوپ ساز بردارید و به شکل دایره ای و با فاصله روی سینی فر بچینید.
 
هشت تا ده دقیقه در فر گرم شده بگذارید. وقتی کوکی ها شروع به طلایی شدن کردند بلافاصله از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. اگر احساس کردید کوکی به کاغذ روغنی چسبیده به آرامی با یک کارد استیل آن را جدا کنید. (معمولا 8 دقیقه کافی هست و بعد از پخت کوکی کاملا پخته اما داخلش نرم است)
 
میتوانید کوکی شکلاتی را همراه شیر یا چای به عنوان عصرانه سرو کنید. نوش جان!