سلام دوستان عزیز خواهرای مهربونم
چند روز پیش خیار شور برای چندمین بار داخل بطری درست کردم عالی شد جاتون سبز😋👌
خیلی از دوستان پرسیده بودن خیار شور داخل بطری چجوریه خوشمزه و ترد میشه باید بگم در جوابشون بله عالی میشه.
گاهی وقتا شیشه خالی در دسترس نیست و داخل بطری بهترین گزینه است.
ولی روش درست کردن داخل بطری متفاوته
خیار سبز کوچک ابتدا شسته وداخل آبکش بذارید کنار.
مقداری آب روی شعله گاز بزارید نمک خوب اضافه بکنید چون کم نمکی باعث میشه خیار شور کپک بزنه ، آب داخل قابلمه یک جوش که خورد خاموش بکنید
وخیار سبز های شسته اضافه و سر قابلمه بزارید تا رنگ خیار سبز کمی زرد بشه از حالت سبزی در بیاد.
سرکه سفید من به ازای هم بطری نصف لیوان در نظر میگیرم ،
داخل بطری ها سرکه نصف لیوان بریزید ، سپس خیار سبز ها داخل قابلمه جدا و داخل بطری بریزید ، ترخون تازه یا در دسترس نداشتین ترخون خشک ، نعنا خشک
فلفل قلمی خشک قرمز ، سیر
وبعد آب داخل قابلمه به بطری ها اضافه و سر بطری محکم ببندید.
خیار شور اگر منطقه شما سرد هستش هوا مشکلی نیست داخل اتاق یا روی کابینت بزارید تا سه چهار روزی خیار شور آماده بشه.
ولی اگر هنوز هوا گرم هستش حتما بطری ها داخل یخچال بزارید.
لازم به ذکر است اگر خیار شور داخل بطری درست کردید اگر موقع استفاده بطری با چاقو برش زدید خیار شور به اندازه مصرف جدا کرده و بقیه خیار شور وحتی آب خودش داخل شیشه جدا در بسته داخل یخچال بزارید.
ونکته مهمتر : باید توجه بکنید خیار شور نمک خوب بزنید چون کم نمکی باعث کپک زدن خیار شور میشه.