این سریال شکلات درست کردن من از کجا شروع شد؟؟
چند سال پیش وقتی دبیرستانی بودم یکی از دوستای باکلاسم یه شکلاتی به من تعارف کرد که وقتی گذاشتمش توی دهنم چشمام اینجوری 😍😍 شد! پرسیدم از کجا خریدی و مارکش چیه که گفت پدرش از آلمان آورده و مارکش هم گودیوا بود. سال ها گذشت و من همچنان مزه ی اون شکلات زیر زبونم مونده بود تا حدود دوسال قبل با جمعی از همکاران تصمیم گرفتیم بصورت مشارکتی یه بسته شکلات گودیوا از سایت آمازون سفارش بدیم. ولی قیمتشو که دیدیم حقیقتش منصرف شدیم😂 خیلی گرون و لوکس بود. از یه جهت هم دیدیم بخاطر اینکه مجبوریم با واسطه خرید کنیم ممکنه خیلی دیر برسه و خراب بشه یا به هرعلتی سرمون کلاه بره. دیگه من شروع کردم به تحقیق درمورد شکلات ها و اینکه چرا شکلات های اونور آبی انقد طعمش خاصه و خودم شروع کردم به شکلات ساختن. اوایل بصورت تفریحی و کم کم حرفه ای شدم. دیشب که یکی از این بن بن های کاراملی رو گذاشتم دهنم دقیقا چشمام همون شکلی قلب قلبی شد😍 تفاوت طعم شکلات های ایرانی و خارجی بیشتر بخاطر نوع چربی داخلشه که شکلات های خارجی همون کره کاکائوئه ولی توی ایران کره کاکائو رو جدا میکنن و چربی های نباتی بهش اضافه میکنن که شکلات رو سفت و شکننده میکنه و عطر مخصوص شکلات رو خیلی کم میکنه. دوس داشتین توی پست های آینده بیشتر در موردش حرف میزنیم😉