طرز تهیه ؛
یک لیوان ارد
۲۰۰ گرم پنیر کاتیج یا پنیر بی نمک (پنیر لاکتیکی)
۱۰۰ گرم کره
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
ارد و نمک و بکینگ پودر با هم قاطی بشه بعد کره که تو دمای محیط نرم شده رو اضافه کنید و با چنگول بیوفتین به جونش خوب که قاطی شد (بریده بریده میشه،)بعد پنیر و اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بصورت خمیر بشه ۱۰ دقیقه ماساژش بدین بچه رو .....و بعد ازش چونه بگیرید و بزارید تو یخچال ۱۵ دقیقه بسه و بعد به قطر نیم سانت پهن کنید و با قالب گرد مثل لیوان به قطر حدودا ۹ سانت دایره درست کنید و این دایره هارو کمی به شکر اغشته کنید ابتدا دایره رو روی هم بزارید میشه نیم دایره و بعد دوباره تا کنید تا بشه ربع دایره
روی سینه فر با دمای ۱۷۰ بمدت ۲۵ دقیقه تا طلایی بشه چند تا کاغذ روغنی بزازید زیر کار تا نسوزه زیر شیرینی ها