.
به نام خدا

چیز کیک با یک طعم فوق العاده 😇

تخم مرغ : 4 ع
روغن مایع : 1 پ
شکر : 1 پ
شیر : 1 پ
کاکائو : 3 ق.غ
نوتلا : 3 ق.غ
ب.پ : 1 ق.غ
جوش شیرین : 1 ق.چ
آرد : 2 پ
( من بجای جوش شیرین نصف قاشق بیشتر از ب.پ ریختم . )

تخم مرغ ها رو با شکر میزنیم تا کرم رنگ بشه .
شیر و روغن و نوتلا را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
سپس مواد خشک رو الک کرده و به مخلوط اضافه میکنیم .
من از کاکائو کم کردم و بجاش پودر قهوه ترک ریختم .
این اندازه مواد برای دو تا قالب 18 س.م کافیه .
لایه پنیری : 300 گرم ماسکارپونه ( من لبنه استفاده کردم ) رو با 300 گرم خامه صبحانه یا قنادی و یک پیمانه پودر قند (میشه با توجه به میزان شیرینی ای که دوست داریم کمتر بریزیم) خوب هم میزنیم تا یکدست شه .
بعد 2.5 ق.غ پودر ژلاتین بن ماری شده (با نصف فنجان آب) رو با یک بسته کافی میکس به مواد پنیری اضافه و مجدد هم میزنیم .
این مواد پنیری رو روی کیک میریزیم و میذازیم تو یخچال تا ببنده .
برای گاناش روی کیک هم 200 گرم خامه صبحانه رو میذاریم روی حرارت وقتی کمی از اطراف حباب ریز زد 160 گرم شکلات بن ماری یا تیکه شده تخته ای ( من شکلات تلخ استفاده کردم ) رو بهش اضافه میکنیم ؛ هم میزنیم تا یکدست شه .

منبع : پیج آشپزی مجلل