#دسر فلوتاتینا#مربا به🥰🥰🍓🍓
طرزتهیه:شیر۲پیمانه،شکر ۳/۴ پیمانه،خامه قنادی۱۰۰گرم، خامه صبحانه۸۰گرم،زرده تخم مرغ۲ عدد،ژلاتین۲قاشق سوپخوری، آب سرد۳/۴پیمانه ،ژله درطعم دلخواه
ابتداشیر و نصف شکر را روی حرارت ملایم میزاریم درحدی که فقط شکر حل بشه ومایع گرم بشه نباید جوش بیاد بعد ژلاتین را روی آب سرد میپاشیم اسفنجی که شد بن ماری میکنیم شفاف که شد به شیر اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم زرده ها و کمی وانیل و بقیه شکر را با همزن برقی خوب میزنیم تا کشدار بشه شیر داغ را کم کم حین هم زدن بهش اضافه میکنیم تا کاملا یکدست بشه میزاریم کنار تا خوب سرد بشه خامه قنادی رو فرم میدهیم خامه صبحانه رو بهش اضافه کرده دوباره کمی هم میزنیم تا یکدست بشن وقتی مخلوط شیر و ژلاتین کاملا سرد شد خامه را اضافه کرده وبا همزن دستی میزنیم مواد را از صافی ردکرده تا یکدست بشه حالا در قالب مورد نظر که کمی چرب کردیم می ریزیم ۶ساعت یخچال گذاشته تا ببنده بعد یک بسته ژله هر رنگ که دوست داریم را بایک لیوان آبجوش مخلوط کرده روی بخار کتری میزاریم بعد که خوب حل شد نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم میزاریم کنار تا کاملا سرد سرد بشه بعد دسر را با کمک دست مرطوب کامل از قالب جدا میکنیم ولی در نمیاریم بعد آروم ژله رو می ریزم اطراف و روی دسر ومیزاریم ببنده این دسر دراصل باید دور تا دورش ژله باشه ولی ازمن زیرش ژله نرفت🥰🥰