ناهار دیروزمون 😋
ترشی بادمجان شکم پر هم کار خودمه
اول بادمجون هارو خوب شستم بعد شکمشو پاره کرده نمک زدم داخلش سیر فلفل سبزی چوچاق پر کردم( اگه چوچاق ندارید سبزی مخصوص ترشی بریزید من اسم سبزی ترشی و نمیدونم از سبزی فروشی ها بپرسید 🙄 ) تو قابلمه کنار هم چیدم نمک و فلفل به اندازه زدم ،سه قاشق شکر و مقداری نبات ریختم ( ما ترشی و ملس دوسداریم خوشمون نمیاد ترشی گلو رو بزنه) گلپر ریختم یکم فلفل قرمز و سرکه تا جایی ک روی بادمجون و بپوشونه ،درشو گذاشتم زیرشو روشن کردم حدود ۴۰ دقیقه با حرارت کم گذاشتم جوشید تا حدی که بادمجون بپزه بعد پخت سرد شد توی ظرف چیدم و گذاشتم یخچال بعد ۱۲ ساعت استفاده کردم