#خمیر_جادویی🥟
اینم دستور پخت دوستای گلم🌹
مواد لازم👩‍🍳
تخم مرغ🥚: ۱ عدد
شکر🍚 : ۴ قاشق چایی خوری
آرد 🍙 : ۳ لیوان
روغن مایع یا روغ جامد🥃: ۶ قاشق غذا خوری
خمیر مایه فوری🥣 : ۳ قاشق چایی خوری
َشیر🥛یا آب🍶 : ۱ لیوان
نمک🧂: ۱ قاشق چایی خوری
______________________
🍁نکته🍁
💓این خمیر را برای هر نوع غذا ، شیرینی و ... که می خواهید می توانید استفاده کنید💓
💓می توانید این خمیر را هم در روغن سرخ کنید هم در فر بگذارید💓
💓اگر می خواهید از این خمیر برای درست کردن شیرینی استفاده کنید مقدار شکری را که به خمیر اضافه می کنید باید ۲_۶ قاشق بیشتر اضافه
کنید💓
💓به هیچ عنوان نگذارید شیرتان بجوشد فقط در حدی که ولرم شود💓
💓 اگر می خواهید این خمیر را در فر بگذارید دما مناسب خمیر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد استو زمان مناسبش ۲۰ الی ۳۰ دقیقه است💓
____________________
دستور پخت🍽
شیر را در شیر جوش بریزید و فقط در حدی که از سردی بیفتد و ولرم شود از روی گاز بردارید .
سپس شیر + خمیر مایه + ۱ قاشق چایی خوری از شکرتان را با هم مخلوط کنید و روی ان را نعلبکی قرار دهید و به مدت ۵_۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه به عمل بیاید .
در حینی که خمیر مایه در حال عمل آمدن است تخم مرغ+باقیمانده شکر+روغن و نمک را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید .
سپس خمیر مایه عمل آمده را یک الی دو قاشق از آرد تان را به آن اضافه و مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید .
بعد مابقی آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نچسب و لطیفی به دست آید .
بعد کاسه نسبتاً بزرگ را چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید و روی آنرا با پارچه ای بپوشانید . و خمیر را در جای گرم ( مثلا در کنار بخاری ) بگذارید و با ملافه ای دور ان را بپوشانید . و به مدت ۱ الی ۲ ساعت بگذارید تا خمیر پف کند .
بعد از اینکه خمیر تان کرد مجدداً او را ورز دهید و پفرش را بخوابانید . خمیر ما آماده است و می توانید از ان استفاده کنید ‌.
🤩 نوش جان 🤩
💥lnsta: @maryam_alipour.2007💥