دستور:⁦⏺️⁩⁦⏺️⁩⁦⏺️⁩
۶کیلو شیر را کمی گرمتر از دمای بدن گرم کردم و با انگشت کوچک تست کردم⁦⏺️⁩
یک قرص مایه پنیر را در نصف لیوان آب و با کمی نمک حل کردم و به شیر اضافه کردم و هم زدم ⁦⏺️⁩
ظرف شیر را وسط یک پتو‌ گذاشتم و یک ساعت استراحت دادم تا مثل ماست خودشو بگیره⁦⏺️⁩
با یک چاقو مایع پنیر را چند برش دادم و ۱۰ دقیقه بعد این مایع را داخل یک کیسه نخی ریختم تا آب اضافه آن گرفته بشه⁦⏺️⁩
روی کیسه هم حدود ۳ ساعت یک جسم سنگین (موزاییک)گذاشتم⁦⏺️⁩
بعد پنیر را از داخل کیسه بیرون آوردم ، برش دادم و یک بهش نمک زدم⁦⏺️⁩
این شد پنیر خیلی خوشمزه من🌸⁦⁦