#شیرینی کره ای
۲۷ اسفند ۹۹
میلاد حسین خون بهاى دین است
این عید، حیات شیعه را تضمین است
امروز فرشتگان به هم مى گویند
احیاگر آیین محمد این است...اربابم تولدت مبارک ❤
#شیرینی کره ای
طرز تهیه :
۱۵۰ گرم مارگارین یا روغن جامد را با صد گرم پودر قند حسابی هم می زنیم(با همزن) حدود ۵ دقیقه تا رنگش روشن و بافتش حسابی سبک بشه بعد دو عدد زرده تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری وانیل را اضافه کرده وخوب هم می زنیم .بعد ۲۴۰ گرم آرد قنادی و سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را اضافه کرده و دوباره باهمزن هم می زنیم ولی اینار خیلی کم باهمزن هم می زنیم فقط در حدی که مخلوط بشه بعد خمیر رو با نوک انگشت ورز می دیم تا بافتش منسجم بشه زیاد نباید ورز بدیم چون به روغن میفته و شیرینی سفت وخشک میشه.
بعد خمیر رو داخل نایلون قرار می دیم و نیم ساعت داخل یخچال قرار می دیم که استراحت کنه .بعد از نیم ساعت خمیر رو بین دوتا پلاستیک قرار می دیم و با وردنه صاف می کنیم و با هرشکلی که دوست داریم قالب می زنیم .این خمیر خیلی بافت نرمی داره هرچند تا شیرینی که قالب زدید باید دوباره خمیر رو با دستهاتون بین دوتا پلاستیک جمع کنید و با وردنه دوباره صاف کنید و قالب بزنید تا خمیر تموم بشه .
دمای فر یا توستر ۱۸۰ درجه به مدت ده یا دوازده دقیقه تو ماهیتابه دوطرفه هم میشه به این صورت که کف قابلمه دولایه کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی هارو می چینیم بعد درب ماهیتابه رو می بندیم و می زاریم روی شعله ای که ازهمه بزرگتره با حرارت کم وشعله پخش کن به مدت نیم ساعت .
بعد ازاینکه شیرینی ها آماده شدن توی شکلات بن ماری شده قرار می دیم و روی شکلات هارو با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید .
این عید، حیات شیعه را تضمین است
امروز فرشتگان به هم مى گویند
احیاگر آیین محمد این است...اربابم تولدت مبارک ❤
#شیرینی کره ای
طرز تهیه :
۱۵۰ گرم مارگارین یا روغن جامد را با صد گرم پودر قند حسابی هم می زنیم(با همزن) حدود ۵ دقیقه تا رنگش روشن و بافتش حسابی سبک بشه بعد دو عدد زرده تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری وانیل را اضافه کرده وخوب هم می زنیم .بعد ۲۴۰ گرم آرد قنادی و سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را اضافه کرده و دوباره باهمزن هم می زنیم ولی اینار خیلی کم باهمزن هم می زنیم فقط در حدی که مخلوط بشه بعد خمیر رو با نوک انگشت ورز می دیم تا بافتش منسجم بشه زیاد نباید ورز بدیم چون به روغن میفته و شیرینی سفت وخشک میشه.
بعد خمیر رو داخل نایلون قرار می دیم و نیم ساعت داخل یخچال قرار می دیم که استراحت کنه .بعد از نیم ساعت خمیر رو بین دوتا پلاستیک قرار می دیم و با وردنه صاف می کنیم و با هرشکلی که دوست داریم قالب می زنیم .این خمیر خیلی بافت نرمی داره هرچند تا شیرینی که قالب زدید باید دوباره خمیر رو با دستهاتون بین دوتا پلاستیک جمع کنید و با وردنه دوباره صاف کنید و قالب بزنید تا خمیر تموم بشه .
دمای فر یا توستر ۱۸۰ درجه به مدت ده یا دوازده دقیقه تو ماهیتابه دوطرفه هم میشه به این صورت که کف قابلمه دولایه کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی هارو می چینیم بعد درب ماهیتابه رو می بندیم و می زاریم روی شعله ای که ازهمه بزرگتره با حرارت کم وشعله پخش کن به مدت نیم ساعت .
بعد ازاینکه شیرینی ها آماده شدن توی شکلات بن ماری شده قرار می دیم و روی شکلات هارو با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید .
...
نظرات
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی کره ای
شیرینی کره ای دارچینی
شیرینی کره ای با شکلات
کرم کره ای
شیرینی گردویی کره ای
شیرینی رینگ کره ای
عکس های مرتبط
