امیدوارم دیگه این سری پاپیون پستم و قبول کنه و این پست بشه اولین پست سال1400😁😉
عیدتونم مباارک 😚😚🌱🧡
💚مواد لازم:
🌱 تخم مرغ ۲ عدد
🌱 پودر قند یک پیمانه
🌱ماست سه قاشق غذاخوری سرپر
🌱 بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
🌱 روغن مایع سه چهارم پیمانه
🌱وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
‏🌱 آرد ۳ پیمانه
🌱 پودر هل ۱ قاشق چای خوری

💚طرزتهیه:
🌱در ابتدا بکینگ پودر و ماست را با هم ترکیب می کنیم در گوشه ای قرار می دهیم تا به عمل بیاید و پف کند.وانیل و پودر قند و تخم مرغ را با قاشق مخلوط می کنیم سپس با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا حجیم بشود.سپس روغن را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم هم میزنیم.اکنون نوبت اضافه کردن ماست میباشد بعد از اضافه کردن ماست مواد را دوباره یک دقیقه هم میزنیم.آرد را الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه می‌کنیم هل را هم بعد از آن اضافه کرده و با دور کند همزن مواد را میزنیم. خمیر به دست آمده یک خمیر چسبنده است اصلاً نباید به آن آرد بیشتری اضافه کنیم.روی خمیر به دست آمده را پوشانده و خمیر را درون فریزر قرار می دهیم به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه  تا چسبندگی خمیر گرفته شود.بعد از خارج کردن خمیر از فریزر خمیرها را به اندازه یک گردو برداشته و در دستمان گرد میکنیم و در کنجد می غلتانیم. خمیر ها را در سینی گالوانیزه چیده و بعد به مدت یک ربع درون یخچال قرار می دهیم و در این فاصله فررا روشن میکنیم تا گرم شود. حال باید سینی را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت بگذاریم تا  کلوچه ها زیرشان طلایی شود.

🌱به دلخواه برای تنوع کلوچه خود می توانید از پودر کاکائو، زعفران و از دیگر طعمها و اسانس ها استفاده کنید.
#کلوچه#کنجدی