عالی وخوشمزه سپاس مهربونا
۵۰۰گرم آرد نخودچی اعلا
۲۵۰گرم روغن صاف قنادی
پودر قند ۲۰۰گرم
یک قاشق چایخوری پودر هل
اول روعن صاف قنادی رو با پودر شکر الک شده با همزن زده تا کرم رنگ شود بعدهل اضافه میشود وبعدآرد نخودچی الک شده خوب مخلوط کرده یا از چرخ گوشت رد میشه که من با دست خوب ورز دادم به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار داده دوساعت قبل از پختن نخودچی ها از یخچال بیرون اوردم مابین پلاستیک فریرز به قطر دلخواه پهن کرده معمولا یک تا یک ونیم سانت خوبه بعد کاتر زده ودر فر از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه وقتی از فر خارج شدن نباید اصلا دست بخورن تا خوب خنک بش بعد با شکلات آب شده وکنجد وخلال بادام خرده شده تزیین شد، میتونید قبل از گذاشتن در فر با زعفران غلیظ شده با گوش پاک کن وسط هر نخودچی بزنید😙😙😙😙😙😙
نکته اول میشه دوقاشق روغن مایع اضافه بشه دیگه به سقف دهان نمیچسبه
نکته دوم من آرد نخودچی هام کم بودن دوقاشق آرد سفید استفاده کردم
نکته سوم نخودچی ها وقتی از فر خارج میشن نرم هستن بعد خنک شدن خشک میشن
نکته چهارم اگر خمیر نخودچی ۲۴ تا۴۸ ساعت بمون خوشمزه تر میشن