قطاب عسلی
تیکه ای از تیکه های بهشت🤪

آقا چرا این اینقدر خوشمزن🙄 هیچ دیگ عاشقش شدم رفت😐✋🏻😄

برای خمیر قطاب :
سه عدد زرده تخم مرغ +یک پنس نمک با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد سپس یک لیوان ماست پرچرب شیرین +یک قاشق مربا خوری بیکن پودر+یک قاشق غذاخوری پودر قند +یک قاشق مربا خوری پودر هل+یک قاشق چایخوری دارچین و نصف لیوان مخلوط کره و روغن جامد آب شده
باهم مخلوط کرده سپس آرد کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر تشکیل بشه اصلا ورز ندید که خمیر به روغن میفته
یک ساعت در یخچال استراحت

برای مواد میانی
یک لیوان گردو ریز شده
نصف لیوان پودر قند
سه قاشق پودر نارگیل چرب
دو قاشق دارچین
یک قاشق پودر هل
دو سه قاشق گلاب تا مواد بهم بچسبه و خمیری مانند بشه


بعد از استراحت خمیر ، خمیر رو به قطر دو میل باز کرده کاتر گرد بزنید سپس مواد میانی گذاشته و با چنگال دورش پرس کنید من با دستگاه انجام دادم خیلی راحت بود

در روغن فروان و داغ با حرارت ملایم سرخ کنید
و در شیره(شربت بار) نسبتا غلیظ و خنک و بزارید

حدیث❤️🌹
#ماه_رمضان