#حلیم_بادمجان 😍😊😋
ب سبک اصفهان
بلغور صد گرم
برنج صد گرم
پنج عدد پیاز بزرگ
سه چهار عدد بادمجان متوسط
گوشت گوسفندی
کشک
نعنا
ادویه و نمک و فلفل
سیر

گوشت گوسفند رو با بلغور گندم گذاشتم پنج ساعت بپزه تا له بشه بعدش گوشت ک پخته بود رو آوردم بیرون و توی ی ظرف ریش کردم و یکمی کوبیدم با دنبه و چربی گوشت
برنج رو ب بلغور اضافه کردم و گذاشتم دو سه ساعتی باز له بشه گوشت هارو اضافه کردم بشه بادمجون هم سرخ کردم با گوشت کوب برقی لهش کردم و ب حلیم اضافه کردم
وقتی حلیم جا افتاد بهش پیاز داغ. سیر داغ و نعنا داغ اضافه میکنیم
ادویه هم زردچوبه رو یکم تو روغن تفت دادم و اضافه کردم. دارچین ادویه ی اصلی این غذاس و خیلی خوشمزش میکنه. وقتی سرو کردم یکمی روغن حیوانی رو گرم کردم روش ریختم و کنجد و دارچین و پیاز داغ و نعنا داغ و کشک هم واسه تزئین

من معمولا یکمی کشک رو ب حلیم اضافه میکنم اواخر پخت ولی چون همسرم زیاد دوست نداره اضافه نکردم و موقع سرو توی ظرف ریختم

این غذا فوق العاده عالیه و مقوی حتما امتحان کنید😋