#شباکیا_شیرینی_مراکیشیhajehsan
مواد لازم :
آرد :یک پیمانه
آب:سه چهارم پیمانه شاید یک قاشق بیشتر
نمک: یک هشتم قاشق مرباخوری
زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری
زنجبیل:یک سوم قاشق مرباخوری
پودر کشنیز:نصف قاشق مرباخوری
گلاب:۴قاشق غذاخوری
سرکه سیب:یک قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
1_ارد و ادویه های خشک را مخلوط میکنیم
2_سرکه و گلاب را با آرد مخلوط میکنیم
3_اب را کم کم داخل ارد میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه
4_ باید غلظت مواد مثل ماست هم زده باشد
5_تابه ای را روی اجاق میگذاریم با حرارت ملایم از مواد مان یک قاشق سوپ خوری داخل تابه میریزیم و سریع پهن میکنیم تا نازک و یکدشت شود مثل پنکیک مواکه کمی خودش و گفت پشت و رو میکنیم
6_نباید مواد زیاد روی حرارت باشد کمی خودشو گرفت کافی هست
6_نباید مواد زیاد روی حرارت باشد کمی خودشو گرفت کافی هست
8_مواد به صورت پنکیک اماده شد
9_حالا با یه چاقو تیز کارو به صورت نواری برش میدهیم من از اسلایسر سیب زمینی استفاده کردم
10_نوار هارو دوتا دوتا با کمی فاصله مثل اشک بهم میچسپانیم با فشار انگشت
11_خمیرو داخل سوغن که از قبل داغ کردیم باحرارت متوسطسرخ میکنیم تا ترد شود رنگ عوض نکن اگر حرارت کم باشد ترد نمیشو
12_شیرینی هارو داخل شربت ولرم قرار میدیم بعد چند ثانیه خارج میکنیم و با پودر پسته دیزایین میکنیم
به جرات میگم که این شیرینی با زولبیا رغابت میکند بسیار ترد و خوشمزه هست حتما امتحان کنید 😋👍
...