عکس #شباکیا_شیرینی_مراکیشی_رمضان
hajehsan
۲۷
۹۷۲

#شباکیا_شیرینی_مراکیشی_رمضان

۳۱ فروردین ۰۰
#شباکیا_شیرینی_مراکیشی

hajehsan

مواد لازم :

آرد :یک پیمانه
آب:سه چهارم پیمانه شاید یک قاشق بیشتر
نمک: یک هشتم قاشق مرباخوری
زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری
زنجبیل:یک سوم قاشق مرباخوری
پودر کشنیز:نصف قاشق مرباخوری
گلاب:۴قاشق غذاخوری
سرکه سیب:یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

1_ارد و ادویه های خشک را مخلوط میکنیم

2_سرکه و گلاب را با آرد مخلوط میکنیم

3_اب را کم کم داخل ارد میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه

4_ باید غلظت مواد مثل ماست هم زده باشد

5_تابه ای را روی اجاق میگذاریم با حرارت ملایم از مواد مان یک قاشق سوپ خوری داخل تابه میریزیم و سریع پهن میکنیم تا نازک و یکدشت شود مثل پنکیک مواکه کمی خودش و گفت پشت و رو میکنیم

6_نباید مواد زیاد روی حرارت باشد کمی خودشو گرفت کافی هست

6_نباید مواد زیاد روی حرارت باشد کمی خودشو گرفت کافی هست

8_مواد به صورت پنکیک اماده شد


9_حالا با یه چاقو تیز کارو به صورت نواری برش میدهیم من از اسلایسر سیب زمینی استفاده کردم

10_نوار هارو دوتا دوتا با کمی فاصله مثل اشک بهم میچسپانیم با فشار انگشت

11_خمیرو داخل سوغن که از قبل داغ کردیم باحرارت متوسطسرخ میکنیم تا ترد شود رنگ عوض نکن اگر حرارت کم باشد ترد نمیشو

12_شیرینی هارو داخل شربت ولرم قرار میدیم بعد چند ثانیه خارج میکنیم و با پودر پسته دیزایین میکنیم

به جرات میگم که این شیرینی با زولبیا رغابت میکند بسیار ترد و خوشمزه هست حتما امتحان کنید 😋👍
...
نظرات