عکس کمپوت سیب و دارچین
mehrbano
۰
۶۸۱

کمپوت سیب و دارچین

۵ اردیبهشت ۰۰
مواد لازم
1 کیلو سیب

1 لیوان سرخالی شکر(میشه کمتر ریخت ذائقه ای هست)

2 تکه چوب دارچین بزرگ (که خردشون کردم)

3 قاشق غذا خوری گلاب

نوک قاشق چایخوری پودر هل

2 قاشق غذا خوری زعفران دمکرده

2 و نیم لیوان آب (ممکنه کمی بیشتر بخواد)

2 قاشق غذاخوری سرکه یاآبلیمو(برای موقع پوست کندن که سیب ها

تیره نشن)

طرز تهیه
من طعم سیب و دارچین رو خیلی دوست دارم برای همین توی کمپوتم دارچین ریختم.اگر چوب دارچین نداشتید میشه از نصف قاشق چایخوری پودر دارچین استفاده کرد فقط کمی رنگ کمپوت تیره میشه.اگرهم دارچین دوست ندارید کلا حذف کنید ولی خیلی خوشمزه شد.
ابتدا باید سیب ها رو که میتونه از هر نوعی باشه پوست کنده و هسته آش رو جدا کنیم و به اندازه دلخواه خرد کنیم(سیب های خرد شده رو توی مقداری آب و دو قاشق سرکه یا آبلیمو بریزید که تیره و کدر نشن).
شکر و دو و نیم لیوان آب و تکه های چوب دارچین رو توی قابلمه میریزیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه،بعد سیب های خرد شده که توی آب و سرکه هستند رو آبکش میکنیم و میریزیم توی قابلمه(آب باید تا روی سیبها باشه)و قابلمه رو روی حرارت متوسط می گذاریم
سیب ها خیلی زود و حدود ۱۰ دقیقه الی یک ربع میپزن و نرم میشن و اگه بیشتر روی حرارت بمونن شکلشون رو از دست میدن. پس گاهی چکشون کنین و وقتی به حد دلخواهتون نرم شدن دیگه کمپوت حاضره در یکی دو دقیقه نهایی گلاب،زعفران و پودر هل رو هم اضافه کنین تا کمپوت مزه دار بشه.بذارید یخچال خنک بشه و نوشجانتون.
#کمپوت_سیب_دارچین
...