#کیک_‌خیس_شکلاتی
#بدون_‌فر
#کیک_خیس_شکلاتی
بدون فر
تخم مرغ چهار عدد درشت
شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه سر خالی
روغن نصف لیوان
آرد الک شده دو پیمانه(اول الک کنید بعد پیمانه)
پودر کاکائو دوقاشق سوپ خوری(الک کنید)
بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری پر
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
قبل از شروع کاز ی قابلمه بزرگ رو روی اجاق بزارید توش حتما سه پایه یا ی کاتر فلزی بزارید تا خوب داغ بشن✅
مواد لازم برای سس شکلاتی👇
شیر دو پیمانه
شکر نصف پیمانه
پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری پر
شکلات تخته ای صد گرم
روغن مایع یک چهارم پیمانه

تخم مرغ +شکر+وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کشدارو روشن بشن شیر ولرم و روغن مایع رو اضافه کنید و دو دقیقه دیگه هم بزنید
آرد+پودرکاکائو+و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و روی مواد الک کنید و با همزن دستی ب آرومی مخلوط کنید تا یکدست بشه👍👌
مواد رو توی قالب دلخواهتون بریزید اگه قالبتون طرح داره چرب و آرد پاشی کنید اگر ساده هست ک فقط کاغذ روغنی بزارید و کمی چرب کنید✅
قطر قالب من ۲۵و ارتفاعش ۷سانت بود
قالب رو توی قابلمه ای ک از اول کار گذاشتیم داغ بشه میزاریم دمکنی میزاریم و برای حدود چهل تا پنجاه دقیقه میزاریم بپزه (حتما بعداز چهل دقیقه با خلال چوبی چک کنید)
اگه فر دارید با دمای صدوهشتاد درجه ب مدت پنجاه دقیقه بپزید✅
بعداز پخت روی دستمال نخی برگردونید
کمی ک ولرم شد مجدد داخل قالب برگردونید و هرجور دوست دارید برش بزنیدو روی کیک رو با خلال دندون سوراخ ایجاد کنید
سپس سس شکلاتی ولرم رو روی کیک ولرم بریزید و حداقل ۳ساعت داخل یخچال بزارید تا سس ب خورد کیک بره بعد سرو کنید✅
#سس_شکلاتی
ابتدا شکرو پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنیدسپس شیرو بهش اضافه کنید و ظرف رو روی حرارت ملایم قرار بدین با همزن دستی بزنید تا یکدست و کمی غلیظ بشه بعد شکلات تخته ای رو ب روش بنماری حل کنید و ب مواد شیری اضافه کنیدو در نهایت روغن مایع رو اضافه کنید
غلظت مواد نباید خیلی آبکی باشه ن خیلی سفت وقتی شروع ب جوشیدن کرد زیر گازو خاموش کنید و صبر کنید تا سس ولرم بشه بعد بریزید روی کیک ولرم✅
نوش جان🙏😋
#کیک_خیس_شکلاتی#سس_شکلاتی#خوشمزه
#بدون_فر#کیک‌#ایده#عکس#دیزاین#افغانستانی
https://www.instagram.com/p/CODj2zIAYBP/?igshid=1voqlhn7du3bv