خب بلاخره وقت شد و تونستم این خوشمزه ی خوش رنگ رو درست کنم
#Strawberry_Galt
#Strawberry_pie
#گلت_توت‌فرنگی
#خمیر_گلت

دو پیمانه آرد را با یک قاشق غذاخوری پودر قند مخلوط می کنیم سپس ۱۵۰ گرم کره تکه تکه شده و سرد را با چنگال به مخلوط آرد اضافه کرده و هم میزنیم تا کره به خورد آرد برود و حالت خرده نان شود.
۱/۴ پیمانه آب سرد را به تدریج به مواد اضافه و با نوک انگشت مواد را مخلوط کرده تا مخلوط آرد حالت خمیری پیدا کند،خمیر را داخل نایلون گذاشته و یک ساعت در یخچال میگذاریم‌.
۴۰۰ گرم توت فرنگی خرد شده را بهمراه ۱/۲پ شکر و ۱ق غ نشاسته روی حرارت ملایم گذاشته تا توت فرنگی ها پخته و سس غلیظی بدست آید.
خمیر را روی کاغذ روغنی با وردنه پهن کرده و مواد توت فرنگی رو طوری روی خمیر میریزیم که از اطراف حدود۵ سانت خالی بماند ،سپس اطراف خمیر را روی مواد تا میکنیم و با زرده تخم مرغ و شیر و بادام رومال میکنیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت۳۵ الی ۴۰ دقیقه میپزیم‌.
نوش جان