لطفا ورق بزنید
#کیک_قلب
این کیک هشت تخم مرغی با قطر ۲۰و سه طعم توت فرنگی و کاکائویی و موزیه..فیلینگ موز و گردو و شکلات چیپسی با خامه ی قنادی مارک گلرود که طعم و فرم دهی عالی داره...
یک کیک چهار تخم مرغی و دوتا دو‌تخم مرغی...
کیکهای دو تخم مرغی پف بیشتری داشتند و سنگین تر بودند..و بافتشون اسفنجی تر شد...
تزیینات روی کیک که قلب اوریگامی شکلاتی هست که با داست طلایی به حالت ریزش با فرچه طلایش کردم.
قلبهای کنارش هم شکلات هستن که که با مولد قلب انها رو اماده کردم..شکلات نیمه گرم رو‌داخل مولد ریختم و گذاشتم فریزر...
قلبهای روی بدنه ی کیک فوندانت هست که با مولد اماده شده...جای شمع و حروف هم با فوندانت گلنان اماده شده اند..برای جای شمع هم یه اشک بزرگ رو اماده میکنیم به عنوان پایه ی شمع و بعد چند اشک کوچیک درست کرده و با وردنه باز میکنیم وسپس روی یه پارچه چند لایه یا فوم یا...میذاریم و با سُمه لبه ها رو حالت میدیم و سپس با اب یا چسب فوندانت یا این فرمول(محلول:نصف فنجان آب +یک دوم قاشق چای خوری ثعلب) گلبرگهارو میچسبونیم به پایه ی شمع و بعد با همین چسب روی صفحه ی کیک میذاریم...
00.3.1
1850
80+۲۰