مواد لازم:

آرد سفید قنادی : ۳۲۰گرم
پودر قند: ۷۵ گرم
کره یا روغن صاف قنادی: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲۵ گرم
آب: ۲۰ گرم
پودر کاکائو: ۲۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا کره یا روغن صاف را در ظرفی بریزید و دو قاشق از آرد و پودر کاکائو رو به کره اضافه کنید و بالیسک آرد را به خورد کره بدهید مجدد دو قاشق از آرد را اضافه و با لیسک مخلوط کنید این کار را تا تمام شدن آرد ادامه دهید .

بعد پودر قند،آب و تخم مرغ را اضافه و با نوک انگشتان مخلوط کنید طوری که ترکیب منسجم شود و بتوان آن را کاتر زد.

بعد خمیر را درون کیسه فریزر گذاشته و درون یخچال به مدت ۲ساعت استراحت دهید.

بعد استراحت خمیر را باز کرده و به قطر یکسان کاتر بزنید.



در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه اجازه پخت دهید.

بعد اجازه دهید کاملا خنک شود‌.
میتوانید با بریلو، شکلات ذوب شده (به روش بنماری)تزیین کنید.