روش تهیه:
ابتدا 4عددبادمجون رو روی شعله کبابی میکنیم
بعد پوست بادمجون رو میکنیمو,قشنگ با غذاساز یا گوشت کوب له میکنیم
بعد بادمجون له شده رو با مقداری روغن داخل تابه ریخته و تفت میدیم بعد 1عدد گوجه رنده شده,1قاشق مربا خوری سیر و نمک و فلفل ب مقدار لازم اضافه میکنیم
بعد 10دقه تفت دادن ,5قاشق رب را تفت داده و ب آن اضافه میکنیم,بعد چند دقه 2عدد تخم مرغ را داخل ظرفی هم زده,داخل تابه ریخته و قشنگ هم میزنیم,بعد سر تابه را گذاشته تا تخم مرغ بپزد,