سلام مهربونا😍 عیدتون مبارررررررک 🌺🌺🌺

💞💞💞💞
امیر المؤمنین علیه السلام در خطبه روز عید قربان فرمود:

… و حرمت امروز زیاد و آرزوى بهره‌ورى از برکات آن به جا

و امید مغفرت الهى در آن پسندیده است.

پس ذکر خداى بزرگ را زیاد گویید و استغفار کنید

و توبه نمایید که او توبه پذیر و مهربان است.

💞💞💞💞
طرز تهیه:
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۲۶۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰گرم
شیر ۲۵۰ گرم
آرد سفید ۳۷۵ گرم
بکینگ پودر ۷ گرم
وانیل نصف ق چ
(زعفران به میزان دلخواه با ۲ق غ آرد ،پودر کاکائو رنگ روشن ۲ ق غ، پودر کاکائو رنگ تیره ۲ ق غ)

همه مواد باید به دمای محیط برسند.
تخم مرغ را همراه شکر و وانیل به مدت ۳_۴دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود،بعد روغن مایع و بعد شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن یک دقیقه بزنید.
آرد را همراه بکینگ پودر ۳ بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه و به صورت دورانی به وسیله لیسک مخلوط میکنیم.
مواد را به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم.
به هر قسمت هر ماده ای که اضافه میکنیم باید توازن داشته باشد.به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو رنگ روشن، به یک قسمت ۲ ق غ رنگ تیره ، به قسمت بعدی زعفران به همراه ۲ ق غ آرد سفید اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
سپس درون قالب مورد نظر ریخته (به این صورت که یک ملاقه رنگ زعفرانی را در وسط قالب ریخته و سپس در وسط آن یک ملاقه رنگ روشن و سپس در وسط آن یک ملاقه رنگ تیره میریزیم . این کار را سریع انجام میدهیم و توجه داشته باشید که نباید قالب را تکان دهید) و درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ _۱۸۰ درجه به مدت ۴۵_۵۰ دقیقه قرار میدهیم.
پی نوشت:
_ اگر فقط یک مدل کاکائو دارید ، برای قسمت رنگ روشن یک ق غ پودر کاکائو به همراه یک ق غ آرد سفید استفاده کنید.
_برای گنبدی نشدن کیک ، اگر قالبتان طرحدار نیست دیواره ها را چرب نکنید ، و یک حوله خیس دور قالب بپیچید و با سنجاق وصل کنید.
_این کیک را در فر دست ساز یا تابه دوطرفه هم میتوان درست کرد.
رسپی از معصومه رسولی

🌷اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم 🌷