سلام دوستای گل وعزیزم
ایندفه گفتم چندتا کار ساده بزارم همیشه که نباید کار پرپیچوخم باشه ی وقتایی ساده شیکتره مگه نه؟!
اینا دسرایی که چند وقت پیش درست کردم بالایی ژله رز سیبه,گفتم ی تغییری بدم سیبهارو که بصورت رز چیدم داخل کاسه ماستخوری بصورت سروته گذاشتم وروش ژله ریختم تا وقتی بست ودرش اوردم اینجوری قالبی بشه,دستورشم که تو پاپیون هست,دسر زردوصورتی هم که ژله بستنیه با طعم موز وتمشک اما اون خالخالیه دسر شکلاتی وانیلی هست ,برای خالخالی شدنش داخل قالب قسمت پاپیونش شکلات چیپسی وکمی ژله الوورا سرد ریختم تا شکلات ثابت بشه وقتی بست روش دسر وانیلی وبعد از نیمبند شدنش دسر شکلاتی ریختم,دستورشم اینه
به ازای هر یک لیوان شیر
دو ق غ شکر,یک ق غ پودر کاکایو میریزیم ومیزاریم روحرارت وقتی حل شد,یک ق غ پودر ژلاتین حل شده وکمی وانیل اضافه کنید وشعله رو خاموش کنیدوقتی از حرارتش خوب کم شد ۵٠گرم خامه اضافه کنیدتاخوب یکنواخت شه وتو قالب بریزید قسمت وانیلی هم همینه فقط کاکایو رو حذف کنید ومقدار شکرو کم کنید ووانیل بیشتر بریزید اگه شیر بیشتر ریختید به نسبت بقیه موادتونم اضافه کنید ازینکه اسمم رو همش هست عذر میخوام اخه تک تک ادیتشون کرده بودم
ببخشید بازم طولانی شد;-) ,موفق باشید