
شیرینی مشهدی
۲۲ شهریور ۰۰
اگر بخای بری توی اتاق پسرم باید روی اسباب بازیاش راه بری 🤦یعنی باور کنید جای پا گذاشتن نیست ، جمع می کنم دوباره میاد همه رو ، دقیقا همه رو خالی میکنه کف اتاق ، یعنی اگر یه تیکه ی کوچولو هم ته یه سید بمونه اونم باید خالی کنه در واقع سبدای اسباب بازیاش رو به دقت تخلیه میکنه ، ماشین و موتورش رو میاره وسط هال و دوچرخه اش هم توی آشپزخونه ، بعد از تخلیه کردن و بهم ریختن میاد میگه گوشی بده بازی کنم ، منم میگم خب بذار سرگرم گوشی بشه ، من برم جمع کنم اسباب بازیا رو ، اما با شنیدن صدای سقوط اولین قطعه از اسباب بازیاش به ته سبد ، آن چنان معترض به سمت اتاق میاد که انگار من اسباب بازیاشو حین بازی کردن از دستش کشیدم🤦
الانم اتاقش اون قدر شلوغ و بهم ریخته اس که نمی دونم از کجا باید شروع کنم ، البته من جمعه کل اتاق رو برق انداخته بودم🥴 اما حالا انگار نه انگار 🤐هر کی ببینه فکر میکنه یک ماه دست نزدم به اتاقش🥺🥺
اینم دستور این شیرینای خوشمزه و خوش عطر که هرچی تعریف کنم بازم کمه 👌😍
آرد ۳۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
شیر ۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم ۲ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
طرز تهیه
۱- کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند 3 دقیقه با همزن بزنید.
۲- وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳- عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴- آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵- آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶- خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و 2 ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷- سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸- وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹- فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰- سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
۱۱- مدت زمان لازم برای پخت 15 دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲- پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.
سایر نکات
300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
الانم اتاقش اون قدر شلوغ و بهم ریخته اس که نمی دونم از کجا باید شروع کنم ، البته من جمعه کل اتاق رو برق انداخته بودم🥴 اما حالا انگار نه انگار 🤐هر کی ببینه فکر میکنه یک ماه دست نزدم به اتاقش🥺🥺
اینم دستور این شیرینای خوشمزه و خوش عطر که هرچی تعریف کنم بازم کمه 👌😍
آرد ۳۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
شیر ۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم ۲ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
طرز تهیه
۱- کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند 3 دقیقه با همزن بزنید.
۲- وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳- عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴- آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵- آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶- خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و 2 ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷- سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸- وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹- فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰- سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
۱۱- مدت زمان لازم برای پخت 15 دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲- پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.
سایر نکات
300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
...
نظرات

دستورپخت های پیشنهادی

شیرینی مشهدی

شيرينی مشهدی ( آلمانی )

شیرینی شکری

شیرینی خرمایی کرمانشاهی

شیرینی مشهدی(مربایی)
