عکس کباب رژیمی ساده و خوشمزه
Tanin
۱۶
۳۴۰

کباب رژیمی ساده و خوشمزه

۵ بهمن ۰۰
مواد لازم:
250 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 ق چ نمک و زردچوبه
1 عدد پیاز متوسط رنده شده
1-2 ق چ پودر جعفری یا جعفری خرد شده
کمی زعفران
1/4 فلفل دلمه
کمی پودر سوخاری (در صورت تمایل)
1-2 عدد گوجه فرنگی


۱. ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز، پودر جعفری، نمک، زردچوبه و پودر سوخاری رو (البته پودر سوخاریِ بدون ادویه) با هم ترکیب کرده و حسابی با هم مخلوط کرده و ورز میدیم...

۲. بعد گوجه رو به صورت حلقه حلقه برش و کمی نمک میزنیم و کف ماهیتابه میچینیم...

۳. حالا از مواد گوشتمون برداشته و کف دست پهن میکنیم و روی گوجه‌ها میچینیم...
و در مرحله‌ی بعد، کمی زعفران روی گوشت‌ها میپاچیم...

۴. بعد فلفل دلمه‌ها رو برش زده و کنار موادمون میچینیم...
بعد درِ ماهیتابه رو میگذاریم و روی حرارت قرار میدیم...

۵. در این مرحله زیر ماهیتابه رو کمی زیاد میکنیم تا هم گوجه و هم گوشتمون آب بندازه...
بعد از اینکه مواد آب انداخت، زیر تابه‌مون رو کم میکنیم تا در دمای کم، به مدت حدود یک ساعت، با همون بخارِ غذا بپزه...

نوش جان
...
نظرات