سلام به روی ماهتون 😍ولادت امام علی وروز پدر تبریک میگم وروح تمام پدران آسمانی هم شاد 🙏❤️
@Mahboob_food_cake
کیک پرتقالی وپیشنهاد میکنم تا فصلش تموم نشده حتما درستش کنید تا نهایت لذت از این دلبر ببرید 😍اون دسرهام که تیرامیسو با طعم انبه وپسته هست که فوق العاده شده بود وخودمم فکر نمیکردم آنقدر خوشمزه بشه. بی نهایت خوشمزه ولذیذ و رفت جز دسرهای مورد علاقه ام👌
مواد لازم
تخم مرغ 4عدد
شکر 1 لیوان
آرد 2 لیوان
روغن. 1/2لیوان
آب پرتقال 1 لیوان
رنده پوست پرتقال 1 ق غ
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل 1 ق م
قبل از هر چیزی تموم مواد باید از نیم ساعت قبل هم دمای محیط شن. تخم مرغ با شکر ووانیل به مدت 6 تا 7 دقیقه میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه. روغن اضافه کرده وکمی میرنیم. حالا آب پرتقال اضافه کرده وباز کمی میزنیم. حالا یه ق غ رنده پوست پرتقال اضافه کرده. تو این مرحله مخلوط آرد وبکینگ پودر که از قبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه کرده و آرروم دورانی با لیسک فولد می کنیم. مواد میریزیم تو قالب وچندبار میکوبیم به سطح کار تا مواد یکدست همه جا پخش شه وحباباش هم خارج شه و میزاریم تو فر که از 20 دقیقه قبل گرم شده با دمای 180 درجه به 60 دقیقه. بعد این مدت با خلال دندون چک کنید اگه چیزی نچسبید بهش یعنی آمادست. بزارید 5 دقیقه تو فر خاموش بمونه تا بهش شوک وارد نشه وپفش نخوابه.
@Mahboob_food_cake
#تیرامیسو :سه تا زرده تخم مرغ یا یه ق م وانیل ونصف لیوان شکر به مدت 4 تا 5 دقیقه با همزن زدم تا کرم رنگ وکشدار بشه. بعد گذاشتم رو بخار کتری ومدام به مدت 10 دقیقه هم زدم واصلا ول نکردم چون سفت وخشک میشه. بعد اجازه دادم خنک شه. 200 گرم خامه قنادی رو با همزن زدم تا فرم بگیره وبعد 200 گرم پنیر خامه ای رو بهش اضافه کردم وباز با همزن زدم تا کاملا یکدست شن. بعد زرده تخم مرغ خنک شده رو بهش اضافه کردم وباز کمی زدم تا کاملا مخلوط شن.
مقداری از مواد تو ظرف سرو ریختم روش کمی پودر پسته ریختم وبعد بيسکوئيت لیدی فینگر که تو آب انبه غلطوندم روی مواد گذاشتم (وقتی بیسکوییت هارو تو آب انبه میغلطونید اجازه بدید چندثانیه بمونه تا آب انبه به همه جاش نفوذ کنه چون آب انبه مثل قهوه نیست که سریع جذب بيسکوئيت بشه ونرم وله شه) ودوباره روی اون از مواد ریختم واینکارو تا تموم شدن مواد ادامه دادم ودر آخر هم روی دسر پودر پسته ریختم وبرای یک شب تا صبح تو یخچال گذاشتم تا حسابی مزه ها به خورد هم بره و از خوردن یه دسر بی نهایت خوشمزه لذت ببرم😋😋
@Mahboob_food_cake
#کیکها#کیک_پرتقالی#تیرامیسو#تیرامیسو_انبه
#کیک_پرتقال #کیک_زمستونی #کیک_زمستانی