رولت حلوا درست کردم برای مراسم پدر شوهرم 😢😢😢😢وپایه نارگیلی که پایه آن بسکوییت بهشتی سوهانی که ورق بزنید دستورش ببنید بسکویت آماده کردم کاتر زدم روش شیرینی نارگیلی گذاشتم بعد گذاشتم فر 10 دقیقه آخر با حرارت کم گریل کردم رولت هم آماده کردم حلوا گرم گذاشتم روش گذاشتم فریزر یخ که زد با چاقوی داغ برش زدم هر بار شتم خشک کردم داغ کردم برش زدم
#رولت_خامه_ای_سه_تخم_مرغی
#سهاد_کربلایی

مواد لازم:
آرد ۹۰ گرم
شکر ۹۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نصف ق چ
عسل نصف ق چ
آب جوش ۳ ق غ
نمک یک پنس
خامه فرم گرفته،گردو خرد شده،موز
به میزان لازم

طرز تهیه: insta.suhad.karbalayi6839
ابتدا زرده و سفیده جدا شود...

سفیده را با همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیرد به حالت ابری و از ظرف نریزد...
و داخل یخچال قرار میدهیم.

زرده ها را کمی با همزن میزنیم تا از لختگی در آید، وانیل را اضافه کرده و خوب هم میزنیم...

شکر را اضافه کرده و با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود...

آب جوش را اضافه میکنیم و سریع با دور تند همزن میزنیم...

سپس عسل را اضافه کرده و باز با همزن خوب میزنیم...

حالا سفیده های فرم گرفته رو اضافه کنید و با همزن بزنید...

آرد و نمک را سه بار با هم الک کرده به مواد اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط یک دست شود...

داخل قالب کاغذ روغنی گذاشته و مواد را داخل قالب میریزیم.
سایز قالب ۲۵*۳۵
با لیسک همه مواد را به صورت یکسان داخل قالب پخش میکنیم...

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار میدهیم.
بعد از خارج کردن از فر یک دستمال تمیز روی آن قرار میدهیم و بعد از ۵ دقیقه نان رولت را روی دستمال برمیگردانیم...

کاغذ روغنی را جدا کرده و ابتدا رولت را با کمک پارچه رول میکنیم و چند دقیقه کنار میگذاریم...

خامه،موز،گردو را با هم مخلوط کرده
رول را باز کرده و روی سطح کیک پخش میکنیم
و رولت را به آرامی رول میکنیم.
به شکل دلخواه تزیین میکنیم.

نوش جان♥️
insta.suhad.karbalayi6839

کانال تلگرام
@suhad_cook

♦️شیرینی نارگیلی ♦️بدون داغ زدن یه شیرینی نارگیلی عالی درست کن فقط تو نیم ساعت 😍👌
♦️ورق بزن ،حتما نکات رو به دقت بخون و رعایت کن

🔺️مراحل کار تو فیلم کامل مشخصه

📚مواد لازم به گرم و پیمانه استاندارد:

پودر نارگیل چرب ۱۰۰ گرم(یک پیمانه)
پودر قند ۲۰۰ گرم (یک پیمانه)
روغن ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم(۱/۲پیمانه)
آبلیمو ۱/۲ق چ
وانیل ۱/۴ق چ

🔴🔴اگر پیمانه و قاشق استاندارد ندارید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید .

⭕⭕دمای روغن خیلی مهمه برای ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت ملایم باشه کافیه

⬅️حتما اجازه بدید مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه بعد ماسوره بزنید.

⬅️بعد از خنک شدن و تست کردن مواد اگه مواد سفت شده بود نصف یک عدد سفیده را کم کم اضافه کنید.
⬅️کف سینی را کاغذ بندازید
⬅️انگشت را چرب و نوک برجسته مواد را بخوابانید
⬅️در فر گازی 180 درجه فر برقی 160 درجه زمان پخت 15 تا 20 دقیقه
⬅️شیرینی وقتی آماده ست که زیرش کمی طلایی و روی اون ترکدار بشه
بعد از پخت سریع از فر دربیارید زیاد بمونه خشک میشه.

⬅️اجازه بدید شیرینی خنک بشه و به راحتی از کاغذ جدا کنید
♦️تا 1 هفته در ظرف در بسته بیرون یخچال نرم میمونه.
⬅️این مقدار مواد به من بیست عدد شیرینی داد.