پیراشکی گوشت.خمیرشم کار خودمه. یه خمیر لطیف و خوش دست که همیشه برای پیتزا و پیراشکی استفاده میکنم. دستورشم اینه
دو قاشق غذاخوری سرصاف پودر خمیرمایه رو با یه حبه قند و نصف فنجون آب ولرم ریختم تو یه کاسه و گذاشتم ده دقیقه موند تا پف کنه.
یک و نیم لیوان شیر رو ریختم تو یه کاسه بزرگ و ۱۱ قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کردم. نمک و زردچوبه از هرکدوم یک قاشق چایخوری ریختم. خمیرمایه رو هم اضافه کردم. کم کم آرد ریختم تا جایی که خمیر یکم به دستم میچسبید اما ورز هم میخورد. تا ده دقیقه خوب ورزش دادم و دو ساعت گذاشتم لای پتو و روش سلفون کشیده بودم. عالی پف کرد.
پ.ن： الکی...... مثلا من خیلی حرفه ایم شما دنبال دستور غذاهای منید!!!