یه چیزهایی هست که نه میشه نوشت.... نه میشه به زبون آورد.... و نه میشه فراموش کرد ....همونا میشن چروکهای صورت، موهای سفید، وبداخلاقیای گاه و بیگاه...

#دلمه_برگ_مو

مواد لازم:
برنج یک پیمانه
لپه یک پیمانه
سبزی معطر نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
پیاز یک عدد
گوجه سبز یا ریواس به میزان لازم
برگ مو به میزان لازم
نمک و ادویه به میزان لازم

اول برنج و لپه را جدا گانه بپزید برنج باید حالت وارفتگی داشته باشد بعد پیاز را سرخ کرده گوشت چرخکرده را تف داده و ادویه های مورد نظر بهش زده سبزی را هم خورد کنید از سبزی معطر مثل مرزه و ریحون میتونید استفاده کنید بعد برنج و لپه و گوشت و سبزی را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید برگهای دلمه را شسته و در اب جوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید و ابکش کنید و روی آن را با آب سرد ابکشی کنید برگ را باز از مواد به اندازه یک قاشق بذارید و دلمه را ببندید کف قابلمه را با دو لایه برگ بپوشانید و دلمه ها را کنار هم قرار دهید و یک بشقاب روی دلمه بذارید و یک شی سنگین روی بشقاب بذارید که هنگام جوشیدن شدن دلمه ها تکان نخورند و شکلشون بهم بریزه آب جوش را در قابلمه بریزی تا جاییکه روی دلمه ها اب باشد و سپس گوجه سبز یا ریواس خرد شده به میزان ذائقه تان اضافه کنید و بگذارید تانیم ساعت آب دلمه کشیده بشود و سپس سرو کنید.

@ashpazie_khounegi