#پاستای_خونگی
طرز تهیه:
یک عدد تخم مرغ رو با یک دسته کوچک جعفری پاک شده وشسته شده،بهمراه یکی دوحبه سیر ویکی دوقاشق روغن زیتون وکمی نمک داخل غذاساز ریخته وحسابی میکس کنید،
مواد میکس شده رو داخل یک لیوان ریخته وکنار بگذارید
روی سطح کابینت یک لیوان آرد بریزید و وسطش رو گود کنید،مواد میکس شده رو داخل گود بریزید وبا چنگال به آرامی از اطراف گود بطرف داخل آرد رو یواش یواش مخلوط کنید.دقت کنید بطور هماهنگ از اطراف آرد رو بامواد مخلوط کنید تا از دیواره اش بیرون نریزه.بهمین ترتیب ادامه میدیم تا خمیر منسجم بشه وبعداز کمی ورزدادن خمیر رو تو یخچال میذاریم.بعد از نیم ساعت روی سطح کار آرد پاشی کرده وخمیر رو نازک باز میکنیم.و با پیتزابر بشکل نوارهایی خمیر رو برش میزنیم.اگه دستگاه ماکارونی زن داشته باشید کارتون راحتتره.در غیر اینصورت.با چاقو ویا پیتزابر برش بزنید واجازه بدهید یک ساعت پاستاهاتون روی میز بمونه تا کمی رطوبتش رو ازدست بده ونیمه خشک بشه.
توی این فاصله مواد پاستا رو آماده کنید:
یک عدد سینه مرغ رو بصورت نواری برش زده وبا یک عدد پیاز ریز شده تفت دهید.مقداری زردچوبه ونمک وفلفل بزنید ویک لیوان آب بریزید تا خوب بپزه.بعد داخل تابه کمی کره ریخته ومقداری قارچ رو ورقه کرده وداخل کره تفت دهید.بعد مرغ رو بهش اضافه کرده ودوسه قاشق خامه ویک فنجان شیر بریزید تا خوب بجوشه.بعد خاموشش کنید.پاستا ها که درست کردید رو داخل آب جوش بریزید تا بپزه.هروقت پاستاها روی آب اومد یعنی وقتشه که آبکش کنید.بعدشم مقداری آب روش بریزید.وبعد داخل قابلمه پاستاها رو بریزید وبعد مواد مرغ وقارچ رو بهش اضافه کرده وبگذارید ۵ دقیقه دم بکشه وسپس نوش جان کنید👍